Dzisiaj hamburgery są bardzo popularną i trafną żywnością, która jest sprzedawana we wszystkich restauracjach szybkiej obsługi. Odnosi się do żywności, która przyczynia się do szybkiego zaspokojenia głodu. Ale jeśli ryzykujesz ugotować hamburgera w domu, zapewnij sobie smaczniejszy i bardziej przydatny produkt. Co więcej, przygotowanie hamburgera jest tak proste jak przygotowanie kanapki.
Jak gotować hamburgery w domu?
W przygotowaniu hamburgera nie ma nic skomplikowanego, aw jego składzie - nic szkodliwego. Najważniejszą rzeczą jest wykorzystanie jakości i świeżych produktów. Jeśli nadal chcesz zrobić hamburgera samemu, to lepiej upiecz też bułki dla siebie. Następnie gotowane hamburgery będą w 100% domowej roboty. Więc zaczynajmy!
Jak zrobić hamburgera w domu - przepis
Najpierw przyjrzymy się, jak zrobić pyszne i aromatyczne hamburgery dla hamburgera.
Składniki:
- mąka - 3 przedmioty;
- mleko w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól;
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- Masło - 60 g;
- woda - 1 przedmiot;
- sezam, mak, czosnek - do dekoracji.
Przygotowanie
Weź głęboką miskę i wymieszaj w niej mąkę, mleko, cukier, sól i olej. Wszystko dobrze wymieszać i dodać ciepłą wodę. Szybko - szybko wyrabiaj ciasto, aby grudki nie miały czasu na formowanie. Rozsypywamy ciasto na posypanym mąką stole i zagniatamy go, aż stanie się miękkie i elastyczne. Następnie włóż ją do miski z masłem i zwiń tam, aż zostanie całkowicie naoliwiona. Po tym jak ciasto dla hamburgerów stało się homogeniczne, przykryj je ręcznikiem i połóż w ciepłym miejscu na godzinę. Po podwojeniu ciasta podziel go na 2 części.
Wytnij każdą część na 6 równych porcji i rozwałkuj kulki. Połóż 12 rolek na blasze do pieczenia, naoliwo je, posyp je ornamentami i piecz przez 20 minut, aż ciasto będzie rumiane. Domowe bułeczki dla przyszłych burgerów są gotowe!
Jak zrobić kotlet dla hamburgera?
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- bułka tarta - 100 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
W gotowej mielonej wołowinie dodać jajko, przyprawy, bułkę tartą i dobrze wymieszać, aż uzyska się jednorodną masę. Solim, pieprz do smaku.
Z naszymi rękami formujemy płaskie kotlety, a szerokim ostrzem noża wygładzamy powierzchnię. Jeśli chcesz, możesz nawet je zamrozić iw każdej chwili możesz po prostu usmażyć się jak domowe kotlety. Aby to zrobić, owinąć je papierem do pieczenia, złożyć je w torbie i włożyć do zamrażarki.
Smażyć na patelni z minimalną ilością oleju, na dużym ogniu z dwóch stron. Kotlet powinien obracać się od góry z chrupiącą skórką, a wewnątrz pozostać miękki i soczysty. Po ugotowaniu wszystkich kotletów hamburgerów, nadszedł czas, aby rozpocząć ostatni etap gotowania.
Jak ugotować domowy hamburger?
Składniki:
- bułki do hamburgerów - 12 szt .;
- Kotlety do hamburgerów - 12 sztuk;
- pomidor - 3 szt .;
- ogórek solony - 3 kawałki;
- Ser Cheddar - 12 sztuk;
- keczup;
- liście sałaty;
- przyprawy - musztarda, kminek, sól, pieprz, kolendra.
Przygotowanie
Pokrój pomidora na cienkie pierścienie. Bułeczki są krojone na pół i smażone na patelni. Kiedy wszystkie składniki są gotowe, rozprowadź je na bułce. Smarujemy jedną część bułki musztardą, a następnie przekładamy liść sałaty i smarujemy ketchupem.
Na wierzch kładziemy kawałek sera, plasterek pomidora, marynowany ogórek i kotlet. Pokrywamy gotowego hamburgera drugą częścią bułki. Pachnący, niesamowicie smaczny domowy hamburger jest gotowy do użycia.