Czas wegetacji nie jest daleko, a więc zaopatrzyć się w różnorodne przepisy na ich przygotowanie, aby stworzyć przydatne menu przez całe lato. Zmienność smaków, faktur i kolorów różnych owoców pomoże Ci stworzyć wyjątkowe danie za każdym razem, a nasze zalecenia dotyczące pieczenia warzyw w piekarniku ułatwią proces gotowania.
Cukinia faszerowana warzywami pieczonymi w piekarniku
Plastry pizzy to jedna z najprostszych potraw, które wyglądają niecodziennie. W wnęce cukinii pokrojonej na pół, możesz umieścić prawie wszystkie dodatki, zatrzymamy się na asortymencie warzywnym.
Składniki:
- cukinia - 4 szt .;
- mrożona kukurydza - 95 g;
- jogurt - 65 ml;
- cebula - 75 g;
- słodka papryka - 75 g;
- garść zielonej kolendry;
- sok i skórka z jednej limonki.
Przygotowanie
Przed smacznym upieczeniem warzyw w piekarniku, pokrój cukinię na pół, używając łyżki, usuń rdzenie z nasion, pozostawiając niewielką ilość squasha na skórze owocu. Pokroić cebulę i słodką paprykę. Wymieszaj plasterki warzyw z ziarnami kukurydzy i wypełnij gotową mieszanką jamy w cukinii. Wlać wszystko dobrze doprawione jogurtem, uzupełnione zieloną kolendrą i skórką cytrusów. Pozostaw warzywa w piekarniku na pół godziny w temperaturze 200 stopni. Podawać z plasterkami limonki.
Warzywa zapiekane w piecu z serem
Nawet ci, których trudno zaklasyfikować do fanów warzyw, chętnie przylgną do mieszanki serów. W naszym przypadku warzywa wypełnią wnękę połowy słodkiej papryki, a mieszankę uzupełni klasyczny ser cheddar.
Składniki:
- słodka papryka - 3 kawałki;
- fasola w puszce - 230 g;
- cheddar - 45 g;
- suszony czosnek i chili - szczypta;
- pomidor - 130 g;
- fioletowy cebula - 45 g.
Przygotowanie
Po usunięciu rdzenia słodkiej papryki blanszuj je przez 10 minut. Spasseruyte kawałki cebuli i wymieszać pieczeń z pomidorami i fasolą. Dodaj mieszaninę suszonego chili i czosnku, a następnie rozprowadź warzywa na wgłębieniach z miękkiej papryki i posyp tarty cheddar. Pozostaw wszystko do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
Sałatka piec warzywa w piekarniku
Uzupełnij danie pieczonych warzyw białkiem może być przez dodanie mięsa. W naszym przypadku dodatkiem będzie kurczak, który można upiec z warzywami lub po prostu ugotować osobno.
Składniki:
- filet z kurczaka - 460 g;
- garść oliwek;
- cukinia - 280 g;
- głowa brokułów;
- pomidorki koktajlowe - 95 g;
- garść orzechów włoskich;
- bazylia - 55 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- oliwa z oliwek - 25 ml.
Przygotowanie
Przepis na pieczone warzywa z grilla w piekarniku dla tej sałatki jest elementarny. Szpiki są krojone wzdłuż lub w poprzek na kawałki o równej grubości, pomidory można pozostawić w całości, ale brokuły rozkłada się na kwiatostanie. Następnie wszystkie składniki posypuje się olejem, solą i pozostawia do pieczenia w 220 stopniach 20 minut.
A teraz do sosu. Purish czosnek wraz z bazylią i orzechami. Rozpuścić powstały puree z oliwą z oliwek.
Zagotuj filet z kurczaka i podziel na kawałki o pożądanej wielkości. Wymieszaj wszystko z jeszcze ciepłymi warzywami, a następnie wlej opatrunek w postaci pesto bazyliowego.
Ziemniaki pieczone z warzywami w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 1,1 kg;
- cebula - 135 g;
- czosnek - 1 ząb;
- słodka papryka - 160 g;
- masło - 25 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml.
Przygotowanie
Gdy piekarnik osiągnie 220 stopni, podziel wszystkie warzywa na równe kostki i napełnij mieszanką śmietany i oliwy z oliwek. Posyp wszystko dobrym szczypta soli, a następnie wstaw do piekarnika na 15 minut. Podczas gotowania zawartość miski należy mieszać co 5 minut.