Historia pochodzenia bułeczek kapusty jest myląca i niejasna. Grupy mięsa w liściach przygotowywano w Turcji, Grecji, a nawet w Chinach przed naszą erą. Ale zostawiamy spory naukowe uczonym mężczyznom, a my po prostu zrobimy bułeczki z kapustą na kolację. Podobnie jak w kuchni jest asystent-multivarka, do gotowania, w którym to przyjemność.
Przepis na nadziewane bułki z kapusty w wielu odmianach
Składniki:
- kapusta biała - 1 szt.;
- ryż - 1,5 sztuki;
- mięso mielone - 700 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 2 sztuki;
- liść laurowy - 1 szt .;
- Suszona mięta - 3 łyżeczki.
- pieprzowy groszek pachnący - 4 szt .;
- olej słonecznikowy - do smażenia;
- sól, ziemia z pieprzu - do smaku.
Przygotowanie
Jak zrobić bułeczki kapusty w wielu odmianach? Najpierw musisz przygotować liście kapusty. Istnieje kilka sposobów:
- Kieruj kapustę rano w zamrażarce, a wieczorem weź ją i pozwól mu się rozmrozić w temperaturze pokojowej. Liście staną się miękkie, a główka będzie łatwa do zdemontowania. Duże pocięte na 2 części, zagęścić cięcie lub odeprzeć nożem.
- Z kapusty kroimy kolbę, a następnie zanurzamy ją we wrzącej wodzie. Ponieważ jesteśmy gotowi do rozłożenia go na komponenty.
- Jeśli głowa nie jest zbyt gęsta, oddziela się liście i gotujemy je przez 15 minut w multiwarstwie w trybie "Gotowanie na parze".
Tniemy cebulę, trzy na dużej tarce marchewki. Smażyć z dodatkiem masła w trybie "pieczenia". Połowa go odłóż, reszta wraz z ryżem i suszoną miętą (nada rolkom kapusty niepowtarzalny aromat) dodaje się do farszu. Solem, pieprz, dobrze wymieszaj.
Na przygotowane liście kapusty rozkładamy farsz i zawijamy go "kopertami" lub "kuleczkami".
Jak gotować bułeczki kapusty w wielowariantowej? Rolki z kapusty umieszczamy w pojemniku. Rozlewamy pastę pomidorową wodą i napełniamy nadziewaną kapustę tak, aby zakrywała palec. Rozprowadzamy pozostałą pieczeń z góry. Dodajemy liść laurowy, pieprzową przyprawę, ulubioną przyprawę. Zamknij pokrywkę i gotuj w trybie "Hartowanie" przez 2 godziny, po kolejnej godzinie stoimy na "Ogrzewaniu".
Jak ugotować rolki kapusty z grzybami w wielu odmianach?
Składniki:
- kapusta biała - 1 szt.;
- kasza gryczana - 300 g;
- Świeże grzyby - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny świeżo zmielony - do smaku.
Przygotowanie
Włącz tryb "Pieczenie", podgrzej i bez oleju rozprowadź pieczarki pokrojone na talerze. Gdy płyn opuści grzyby, dodaj olej i usmaż do złotego. Dodaj pokrojone w kostkę cebule, wymieszaj. Po kilku minutach kładziemy marchewkę startą na dużej tarce. Smażyć warzywa z grzybami przez kolejne 5 minut. Zasypiamy umyte kaszą gryczaną i dodajemy słoną wodę do półtora centymetra powyżej jej poziomu. Zamknij pokrywkę i przejdź do trybu "Gryka". Wtedy multivarker zrobi wszystko sam.
W przygotowanych liściach kapusty zawijamy chudy farsz. Lekko podsmażyć kapusty w oleju w trybie "Piec". Następnie zamknij pokrywkę, przejdź do "gaszenia" i odczekaj cierpliwie przez 2 godziny.
Gołąbki w sklepie z wieloma parami
Kapusta to depozyt witamin i minerałów. Aby zapisać je wszystkie - wybierz częściej tryb "gotowania na parze".
Składniki:
- kapusta pekińska - 1 szt .;
- królik mielony - 500 g;
- rosół mięsny - 1 przedmiot;
- olej roślinny - 1/3;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Nadzienie do tych delikatnych bułeczek kapuścianych powinno być bardzo przewiewne, więc mielimy mięso przez maszynę do mięsa 2 razy. Zamiast królika, piersi z kurczaka są odpowiednie. Mieloną sól, pieprz, polać rosół (z królika lub kurczaka) i ubić farsz za pomocą blendera. Dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.
Liście kapusty zawiesza się na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie pod zimną wodą. Grube części można pokonać nożem. Na gotowych liściach rozprowadzić pół łyżki zmielonego mięsa i owinąć w koperty. Gotujemy w multivarku do funkcji "Gotowanie na parze" 30 minut. Podajemy na ciepło z kwaśną śmietaną i drobno posiekaną pietruszką.