Gulasz to mieszanka gęstego gulaszu z mięsa i aromatycznej zupy, która jest zwykle gotowana przez kilka godzin, aby uzyskać większą kruchość kawałków mięsa, ale wraz z nadejściem nieco bardziej nowoczesnej techniki, proces gotowania gulaszu mięsnego został znacznie uproszczony i przyspieszony. Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu - nie jest to powód, aby odmówić sobie w gęstym mięsnym obiedzie, gotować gulasz mięsny w kuchence mikrofalowej, zmniejszając czas o więcej niż 2 razy.
Zupa gulaszowa w kuchence mikrofalowej - przepis
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- Olej kukurydziany - 15 ml;
- por - 50 g;
- cebula - 70 g;
- marchewki - 70 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- łodyga selera ;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- filet z anchois - 30 g;
- czerwone wino - 40 ml;
- ocet winny - 10 ml;
- pomidory w ich własnym soku - 300 ml;
- bulion mięsny - 200 ml;
- liść laurowy;
- gałązka tymianku.
Przygotowanie
Zaczynamy przygotowywać gulasz od przygotowania wszystkich składników. Pokrój mięso na kostki z boku centymetra. Zmiel cebulę i seler, marchewkę pocierać i wcierać czosnek w pastę z dobrą szczyptą grubej soli i zmielonego pieprzu. W bulionie kultywujemy pastę pomidorową, dodajemy wino, trochę octu, posiekane pomidory w puszkach, pokruszony filet z sardeli i wawrzyn i tymianek.
Wstawiamy kawałki wołowiny do naczynia, nadające się do użycia w kuchence mikrofalowej. Napełnij mięso mieszanką bulionu z pomidorami i innymi dodatkami, posyp je i umieść naczynia w urządzeniu. Ustaw maksymalną pojemność i gotuj wołowinę przez 15 minut. Ponadto zmniejszamy moc do średniej i pozostawiamy mięso na kolejne 10 minut. Przed podaniem gulasz powinien stać pod pokrywką bezpośrednio w kuchence mikrofalowej przez kolejne 10 minut.
Gulasz z pieczarkami z wieprzowiną w kuchence mikrofalowej - przepis
Składniki:
- wieprzowina - 800 g;
- mąka - 10 g;
- szalotki - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- białe wino - 100 ml;
- marchewki - 80 g;
- ziemniaki - 200 g;
- Konserwowane pomidory - 200 g;
- pieczarki - 200 g;
- zielenie i przyprawy do mięsa.
Przygotowanie
Aby przygotować sos gulaszowy, możemy skosztować pomidorów zachowanych w naszym własnym soku i wymieszać je z winem, przyprawami do mięsa i czosnku wklejonymi w pastę. Jeśli sos jest gęsty, dodaj trochę wody lub bulionu. Pokroić cebulę, marchewki i obrane ziemniaki w kostki o wymiarach równych kostkom wieprzowiny. Wkładamy mięso i warzywa do naczyń do gotowania w kuchence mikrofalowej, zostawiamy pieczarki w całości, a następnie wypełniamy wszystko sosem. Ustawiamy maksymalną moc urządzenia i umieszczamy w nim gulasz. Gotujemy mięso i warzywa przez 15 minut, następnie zmniejszamy moc do średniej i przygotowujemy kolejne 10 minut.