Fosfor w ludzkim ciele jest nieodzownym elementem, bez którego większość procesów nie może przejść. Zastanówmy się, jaki wpływ na organizm ma organizm ludzki na fosfor:
- wpływa na układ nerwowy;
- jest częścią tkanki kostnej;
- jest niezbędny do normalnego funkcjonowania serca i mózgu;
- bez niego działają nerki;
- jest niezbędny do normalnego wzrostu ciała;
- ma pozytywny wpływ na metabolizm ;
- dostarcza organizmowi energię;
- uczestniczy w procesie podziału komórki;
- aktywuje działanie witamin;
- pozytywnie wpływa na zęby i dziąsła.
Z wymienionych funkcji jasno wynika, że rola fosforu w organizmie jest bardzo ważna i niezbędna. Każdego dnia dorosły powinien otrzymać 1600 mg tej substancji, dla kobiet w ciąży dawka jest prawie podwojona, dla dzieci - 2000 mg, a dla karmiących matek - 3800 mg.
Dużo czy trochę?
Kiedy poziom fosforu w organizmie jest niewystarczający, mogą pojawić się takie objawy: osłabienie, zmniejszony apetyt, zmiana stanu psychicznego i ból w kościach. Może to wynikać z: niedostatecznego spożycia w organizmie, chorób przewlekłych, zatruć,
Korzyści z fosforu są nieocenione, ale zastanówmy się, jakie produkty zawiera. Jest bogaty w owoce morza, a zwłaszcza w ryby, jak to jest w produktach mlecznych, jajach i kawioru. Jeśli chodzi o roślinne źródła fosforu, są to rośliny strączkowe, orzechy, marchewki i dynie, a także zboża, ziemniaki, nasiona i grzyby.