Przygotuj pyszny dżem ze swojego ulubionego melona jest bardzo prosty, ale oto jak go ugotować w multivarku, powiemy ci szczegółowo.
Przepis na konfiturę z melona w wieloprocentowej kuchence
Składniki:
- dojrzały melon - 1,2 kg;
- cukier granulowany - 750 g;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki (bez góry);
- cynamon (mielony) - 1 łyżeczka;
- woda pitna - 1 łyżka.
Przygotowanie
Dzielimy dobry dojrzały melon ostrym nożem na dwie połówki i używamy łyżki do zeskrobywania ze środka nasienia. Od zewnętrznej strony cienką warstwą odcinamy całą skórę, której nie potrzebujemy. Dalej na wagach elektronicznych mierzymy ilość melona przepisaną przez recepturę i miażdżymy wszystkie za pomocą 2-3 cm kostek.
W misce urządzenia wlać wodę pitną, wlać kwas cytrynowy, cały cukier i mieszając go szpatułką, rozpuścić, gdy syrop jest już włączony, tryb "gaszenia". Widząc, że syrop się zagotował, wkładamy do niego przygotowane kostki melona i przełączamy na "Pieczenie". Po 35 minutach wyłącz kuchenkę szybkowaru wielowarstwowego i schłódź dżem do temperatury pokojowej.
Ponownie włączamy poprzedni reżim, wprowadzamy do dżemu aromat zmielonego cynamonu i gotujemy przez całą godzinę i 20 minut. Dozujemy gotową delikatność na sterylnych szklanych słoikach i zwijamy je aż do pełnego zatrzymania przykrywkami.
Dżem z melona z cytryną w multivarku
Składniki:
- słodki melon - 1,3 kg;
- drobny cukier - 800 g;
- ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka;
- cytryna (duża) - 1 sztuka;
Przygotowanie
Opierając się na zasadzie pierwszej receptury, przygotuj melon i zmierz pożądaną masę. Po prostu pociąć go drobnymi podłużnymi kawałkami. Przenosimy melon do multivarku i wlewamy go w drobny, biały cukier. Pozostawiamy to w tej pozycji przez 2,5 godziny, a po tym, w trybie "Pieczenia", gotujemy melon w naszym własnym soku przez 60 minut. Następnie wyłącz i zamknij multivark na 8 godzin. Po kolejnym włączeniu urządzenia elektrycznego wchodzimy do dżemu całą cytrynę skręconą przez maszynę do mielenia mięsa, ekstrakt waniliowy, a na "Bake" spawamy ją przez kolejne 60 minut.
Dżem ten będzie bardziej gęsty, więc nie będziemy w stanie go wylać. Rozsypujemy delikatność łyżeczką nad pieczonymi puszkami w piekarniku i korku.