Cholesterol jest lipidem (rodzajem tłuszczu), który znajduje się w każdej komórce ciała, szczególnie w mózgu, wątrobie i krwi. Cholesterol odgrywa ważną rolę w utrzymaniu ważnych procesów, na przykład w tworzeniu komórek, produkcji hormonów i trawienia. Sam organizm ludzki wytwarza niezbędną ilość cholesterolu, ale można go uzyskać w nadmiarze, spożywanie pokarmów nasyconych tłuszczami.
Podniesienie poziomu cholesterolu może prowadzić do negatywnych konsekwencji, na przykład ryzyka choroby sercowo-naczyniowej, udaru. Wysoki poziom cholesterolu prowadzi do tworzenia blaszek cholesterolowych na naczyniach, na których tworzą się skrzepliny. Jeśli taki zakrzep pęknie i dostanie się do krwioobiegu, może spowodować zablokowanie naczyń ważnych narządów i może spowodować zawał serca.
Zdrowi ludzie mogą spożywać do 300 mg cholesterolu dziennie, a osoby z chorobami układu krążenia do 200 mg.
W razie potrzeby poziom cholesterolu we krwi można zmniejszyć za pomocą specjalnej diety. Taka dieta może normalizować poziom cholesterolu nawet bez użycia specjalnych leków.
Z dietą o wysokiej zawartości cholesterolu
W rzeczywistości wszystko jest tutaj dość proste - konieczne jest ograniczenie spożycia tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i cholesterolu spożywczego do organizmu. Aby to zrobić, musisz przestrzegać następujących zasad:
- Produkty zwiększające poziom cholesterolu to tłuszcz wieprzowy, podroby, tłuste produkty mleczne, wypieki cukiernicze, margaryna, olej kokosowy i słonecznikowy, kawior rybny, majonez, kiełbaski i kiełbasy. Ich spożycie powinno być bardzo mocno ograniczone. Powinieneś także zapomnieć o wszelkiego rodzaju fast foodach i szybkich śniadaniach.
- Zaleca się zastąpienie wszystkich smażonych potraw gulaszami lub gotowanymi, jest więcej świeżych owoców i warzyw. Włącz do swojej diety żadnych zbóż zawierających cholesterol.
- Kashi można gotować z suszonymi owocami, bez dodatku masła. Szczególną uwagę należy zwrócić na owsiankę, która obniża poziom cholesterolu i dostarcza organizmowi niezbędną ilość aminokwasów i pierwiastków śladowych. Pożądane jest spożywanie płatków owsianych na pusty żołądek.
- Mięso można spożywać z kurczakiem lub cielęciną. Część mięsa nie powinna przekraczać 100 gramów w postaci gotowej. Możesz jeść kurczaka lub cielęciny nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Skórka kurczaka musi zostać usunięta, ponieważ zawiera dużą ilość tłuszczu.
- W pozostałe dni przygotuj ryby. Tłuszcz zawarty w rybach to nienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają organizmowi radzić sobie z niebezpiecznymi konsekwencjami wysokiego poziomu cholesterolu.
- Cebula i czosnek sprzyjają rozszerzaniu i oczyszczaniu naczyń krwionośnych, najlepiej ich regularnemu stosowaniu, poprzez dodawanie do sałatek i innych potraw.
- Jedz kilka jabłek lub pomarańczy dziennie, ponieważ są bogate w witaminy i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Winogrona mogą również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu dzięki związkom czynnym znajdującym się w jego skórze. Świeży sok pomarańczowy i marchew (jak również każdy inny) przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu.
- Zażywaj niewielkie ilości w ciągu 3-4 godzin.
- Oprócz produktów zawierających tłuszcz zwierzęcy, poziomy cholesterolu we krwi zwiększają palenie, kawę, stres i alkohol.
Obniżający dietę cholesterol może zostać zatrzymany, gdy jego poziom zostanie obniżony do akceptowalnej stawki i ustalony. Aby to zrobić, musisz regularnie brać odpowiednie testy, aby określić poziom cholesterolu we krwi i monitorować go.