Stan spowodowany zaburzeniami czynności nerek pod wpływem innych chorób organizmu (nerki, układ sercowo-naczyniowy itp.) - chroniczna niewydolność nerek (CRF). Nawet w początkowej fazie jego powstawania konieczne jest dostosowanie diety i przestrzeganie określonej diety, ponieważ prawidłowe odżywianie pomaga w utrzymaniu ciała.
Dieta w przewlekłej niewydolności nerek
Całe żywienie, powołane w ramach KNP, opiera się na podstawowych zasadach:
- zmniejszenie ilości spożywanego białka do 20-70 g na dzień;
- dodając do diety więcej przydatnych tłuszczów i węglowodanów, aby zapewnić równowagę energetyczną;
- regularne spożywanie warzyw i owoców;
- prawidłowe przygotowanie produktów;
- regulacja spożycia soli i płynów.
Dieta dla HNP i cukrzycy ma swoje niuanse, które wymagają specjalnej troski. Szczególną uwagę należy zwrócić na listę obowiązkowych produktów, ponieważ obejmuje ona słodycze, słodycze i cukier. Z tego powodu dieta dla HNP wymaga dodatkowej kontroli specjalisty, ponieważ pacjent może znacząco zwiększyć poziom cukru we krwi.
Dieta dla HNP - produkty
Żywienie żywieniowe w przypadku HNP wymaga list dozwolonych i zabronionych pokarmów. Kategorycznie nie wszystkie wędzone mięso, słone przekąski, zboża, makaron, rośliny strączkowe, żywność bogata w purynę i kwas szczawiowy, grzyby itp. Należy odrzucić napoje zawierające alkohol i kofeinę (w tym mocną herbatę). Pomimo faktu, że konieczne jest spożywanie owoców i warzyw, niektóre z nich są zabronione: suszone śliwki, banany, suszone morele, rodzynki, morele, rzepa, czosnek, rzodkiewka i rzodkiew.
Obowiązkowa żywność dla KhNP musi zawierać wegetariańskie zupy , chude mięso i ryby, słodycze, chleb z otrębami na bazie mąki kukurydzianej (lub innej mąki bez białka), itp. W napojach należy preferować rozcieńczone soki i bulion z dogrose. Przyprawy odgrywają ważną rolę w prawidłowym odżywianiu. Konieczne jest zwrócenie uwagi na czarny i aromatyczny pieprz, wanilinę, goździk, cynamon i liść laurowy.
Dieta niskobiałkowa w przypadkach HNP
Dieta wolna od białka w przypadku HNP ma szerokie zastosowanie w praktyce leczenia choroby, ponieważ implikuje zmniejszenie ryzyka powikłań. Jest również przepisywany w przypadku ciężkiego zatrucia moczem z niemożnością terminowego leczenia za pomocą urządzenia "sztuczna nerka". W przypadkach, w których zalecana jest dieta bez białka, odżywianie może przybrać następującą postać:
- Pierwsze śniadanie składa się z sałatki warzywnej z olejem roślinnym, puddingu ryżowo-jabłkowego i słabej herbaty;
- na drugie śniadanie dozwolone jest duszone marchewki z cukrem i masłem;
- na lunch zjedz jarzynowo, gotowane ziemniaki z kurczakiem w sosie mlecznym i kompot z suszonych owoców;
- popołudniowa przekąska powinna ograniczać się do spożycia bulionu z dzikiej róży z cukrem;
- na obiad podawaj naleśniki jabłkowe , gotowane jajka na miękko i słabą herbatę;
- pić przed snem soku owocowego.
Dieta dla HNP - menu na tydzień
Dieta w niewydolności nerek, której menu zapewnia dużą liczbę różnych produktów w celu utrzymania równowagi energetycznej, należy zaplanować z wyprzedzeniem. Najlepiej jest wstępnie zamalować całą dietę na kilka dni, najlepiej na tydzień. Menu obejmują:
- Rano zaleca się jeść lekkie posiłki o minimalnej zawartości białka: omlet z ziołami, zapiekanki z twarogu, mleczną kaszę, sałatki owocowo-warzywne. Pij wszystko, poleca się herbatę z cytryną.
- W porze obiadowej zapewnione jest żywienie. Możesz przygotować różne warianty wegetariańskich zup i barszczu na bazie bulionu warzywnego, gotowanego kurczaka z sosem mlecznym (ptak można zastąpić rybą lub niskotłuszczowym mięsem), gotowanych ziemniaków lub ryżu. Od napojów preferowane są galaretki, soki i kompoty z suszonych owoców.
- Jeśli dieta jest przepisana na niewydolność nerek, menu kolacji może zawierać mleczną owsiankę, warzywne placki i placki. Musi być obecna słodka herbata.
Dieta w niewydolności nerek - przepisy kulinarne
Aby zachować prawidłowe odżywianie w przypadku HNP, przepisy nie powinny zawierać zabronionych produktów z powyższej listy. Jednym z najłatwiejszych do przygotowania dań są kotlety z marchwi. Przygotuj je po prostu:
- manga - 100 g;
- marchewka - 0,5 kg;
- cukier - 1 łyżka;
- sól;
- śmietana i zielenie do smaku.
Przygotowanie:
- Zagotuj marchewki. Ostudzić, obrać i drobno posiekać.
- Dodaj połowę mango, cukru i soli.
- Zagnieść ciasto i uformować kotlety. Rzuć je w mandze.
- Pieczony na oleju roślinnym - 3 minuty z jednej strony i 10 z drugiej, po opuszczeniu ognia i przykrywając patelnię pokrywką.
- Przed podaniem dodaj sos z kwaśną śmietaną i zieleniną.