Prawidłowe odżywianie z marskością jest jednym z najważniejszych elementów, które pozwolą Ci zachować dobre zdrowie nawet przy tak poważnej chorobie, która całkowicie zmienia strukturę wątroby. Choroba ta rozwija się zwykle na tle zapalenia wątroby lub nadużywania alkoholu.
Dieta na marskość wątroby
Dieta terapeutyczna z marskością wątroby powinna uzupełniać leczenie lekami iw ten sposób można osiągnąć, że choroba najpierw spowolni jej postęp, a następnie powoli, ale z pewnością, rozpoczną się procesy odbudowy tkanki. Ponadto w ten sposób łatwiej ochronisz się przed nieprzyjemną perspektywą uzyskania wszelkiego rodzaju komplikacji.
Odżywianie na marskość jest zawsze przepisywane przez lekarza prowadzącego, który może zobaczyć całą kartę pacjenta, dowiedzieć się o współistniejących chorobach i określonej postaci choroby. Wyróżnij głównie kilka odmian marskości, których dieta będzie nieco inna:
- Zrekompensowany przebieg marskości . Jeśli nadal pozostaje możliwość neutralizacji amoniaku, dieta powinna zawierać wysokowartościowe białka. Należą do nich: twarożek, białko jaj, mleko, chude ryby, wołowina, proso, mąka sojowa, płatki owsiane i gryka.
- Wątrobowa marskość wątroby . Ta odmiana wymaga zwiększenia ilości białka, ponieważ pomaga przywrócić komórki wątroby.
- Niewyrównana marskość wątroby . Jeśli zaburzy się zdolność do neutralizowania amoniaku, białka w żywności powinny być ograniczone do 20-30 g na dzień. Jeśli stan się nie poprawi, białka z diety zostaną całkowicie usunięte.
Pod innymi względami wymagania dietetyczne pozostają identyczne dla wszystkich rodzajów tej choroby. Wymagane jest ograniczenie tłuszczy i, jeśli to możliwe, pozyskiwanie ich głównie ze źródeł roślinnych i produktów mlecznych. Tłuszcz wieprzowy, wołowina, baranina itp. należy całkowicie wyeliminować. W przypadku mdłości wszystkie tłuszcze mogą być całkowicie usunięte z diety.
Węglowodany są podstawą diety na marskość, ale ważne jest ograniczenie cukru, słodyczy do 100 gramów dziennie. Należą do nich produkty takie jak czarny i nieświeży biały chleb, miód, cukier, dżem, ciasteczka (ale nie słodkie), puddingi, kompoty, owoce, galaretki, galaretki.
Dieta №5 z marskością wątroby
Na ogół pacjentom przepisuje się tabelę leczenia nr 5 dla Pevznera - naukowca, który zainwestował w nieoceniony wkład w rozwój dietetyki. Na podstawie jego zaleceń, następujące środki spożywcze powinny zniknąć z diety pacjentów na zawsze:
- placki, ciasta, świeży chleb, ciasto francuskie i ciasto;
- tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina);
- ptak (kaczka, gęś);
- ryby (kumpel, gwiaździsty jesiotr, jesiotr);
- większość kiełbasek, przysmaków mięsnych i rybnych, solonych ryb;
- wątroba, nerki;
- wszelkie konserwy;
- smażone jedzenie;
- tłusty twaróg, solone i ostre sery;
- jaja, z wyjątkiem gotowanych miękko ugotowanych;
- margaryna, wieprzowina, jagnięcina, tłuszcz wołowy, tłuszcze do gotowania;
- fasola, grzyby;
- szczaw, szpinak, rzodkiew, rzodkiew, cebula, czosnek, marynowane warzywa;
- buliony mięsne, rybne i grzybowe, okroshka, zupa zielona;
- musztarda, pieprz, chrzan;
- czekolada, lody, czarna kawa, kakao;
- zimne i napoje alkoholowe.
Dieta marskości wątroby polega na stosowaniu płynów o objętości do 2 litrów dziennie i ograniczeniach całkowitej wagi diety - do 3 kg na dzień.
Wszystkie potrawy można gotować na parze, w piekarniku lub w rondlu, a smażenie jest zabronione. Ponadto zaleca się posiłki frakcyjne - 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Ważne jest, aby jeść w sposób zrównoważony, aby uzyskać wszystkie elementy niezbędne dla organizmu. Ponadto konieczne jest nieznaczne ograniczenie ilości soli - do 8 gramów dziennie i unikanie niepotrzebnego mrozu, a także niepotrzebnie gorących potraw.