Jelita pełni w organizmie człowieka bardzo ważną rolę, zapewniając wchłanianie i przyswajanie składników odżywczych, witamin i minerałów. Kiedy zapalenie jelit jest bardzo ważne dla utrzymania diety, ponieważ aby przywrócić funkcje trawienne, zmniejszyć dyskomfort i ból, konieczne jest zmniejszenie obciążenia tego narządu, ułatwienie jego pracy i wyeliminowanie wpływu na śluzówkę czynników drażniących.
Jaka powinna być dieta na zapalenie jelita?
Na dietę pacjenta nałożono następujące ograniczenia:
- zmniejsza zawartość tłuszczu w diecie. Zamiast tłuszczowych odmian mięsa, ryb, a także tłuszczu, należy stosować niskotłuszczowe odmiany - wołowinę, cielęcinę, morszczuk, różowy łosoś , królik itp. Jednocześnie pokarm powinien być dobrze zmielony. Zupy są ubijane mieszadłem, a od mięsa gotować kotlety - gotowane lub gotowane na parze, można również upiec;
- wykluczone produkty zwiększające gnicie i zwiększone tworzenie się gazów - kapusta, rzodkiew, rzodkiew, gruszki, rośliny strączkowe, cebula, czosnek, chrzan, pieprz itp .;
- dieta ze stanem zapalnym takiego narządu, jak jelito grube, zapewnia całkowite odrzucenie słodkich babeczek, słodyczy, wypieków. Zamiast nich zaleca się stosowanie miodu, ciastek, niesłodzonych niezdrowych ciastek;
- Produkty mleczne są usuwane, ale można użyć kwaśnego mleka, ale nie w ostrym okresie. Zapiekanki z serem są przydatne we wszystkich przypadkach.
Dieta z zapaleniem jelit z zaparciami jest skonstruowana w taki sposób, że w menu znalazły się zupy warzywne, nieświeże lub wczorajsze chleba z grubej mielonki, jagody, suszone owoce, rosół z dzikiej róży, soki z warzyw i owoców . W każdym razie dieta i leczenie zapalenia jelit idą w parze. Należy go obserwować do czasu całkowitego wyzdrowienia lub remisji. Zaleca się gotować owsiankę tylko na wodzie lub z niewielkim dodatkiem mleka, ale o jedzeniu półproduktów, kiełbaskach, piklach, sosach i surowych warzywach i owocach nie ma mowy.