W dniu ochrony dziecka, w Wielkanoc lub 23 lutego, możesz rozweselić swój dom dzięki kreatywnej kreacji.
1. Wielobarwne wypchane jajka
Aby to zrobić, ugotuj jajka na twardo, pokrój je na pół i wyciągnij żółtka. Zmieszaj 150 ml zimnej wody z trzema kroplami barwnika spożywczego i 1 łyżeczką octu i zanurz przygotowane białka w tej mieszance aż do uzyskania pożądanego odcienia. A teraz po prostu ociekaj żółtkami majonezem i połóż je na połówkach jajka.
2. Jolly Mrożony jogurt
Do tego prostego przepisu niezbędne jest zmieszanie jogurtu greckiego z miodem (do smaku) i koloru jedzenia (im więcej koloru - tym bardziej intensywny kolor), a wyciśniętą mieszaninę na pergamin za pomocą naciętej plastikowej torebki. A teraz po prostu włóż arkusz wielobarwnych kropek do zamrażarki na 40-60 minut.
3. Różowe ciasteczka z orzeszków ziemnych
Do tego przydatnego przysmaku będziesz potrzebował:
- 200 gramów cukru;
- 200 gramów orzeszków ziemnych;
- 60 ml syropu cukrowego;
- 1/8 łyżeczki soli;
- 2 łyżki wody;
- 2 łyżki masła;
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- 1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego.
Zmieszaj cukier, orzeszki ziemne, syrop, wodę i sól w głębokim, grubościennym rondlu i stale mieszając silikonową szpatułką, doprowadzaj do wrzenia. Następnie wyłącz kuchenkę i dodaj masło, czerwony barwnik i wanilię do gorącej mieszanki. Mieszaj masę, aż olej się rozpuści, a następnie pozwól mu się uspokoić. Gdy mieszanina schłodzi się do temperatury 55-60 stopni Celsjusza, przenieś ją łyżką stołową do przygotowanej już kartki pergaminu. Nie zapomnij o ścisłym owinięciu gotowego pliku cookie w folię spożywczą, aby uniknąć zamoczenia.
4. Śmieszne ptasie mleczko
To danie może stać się główną atrakcją programu na każdej imprezie dla dzieci. A co najważniejsze, wymaga to tylko cienkiego pędzla, koloru jedzenia i oczywiście dużej porcji ptasiego mleczka.
5. Deszczowa babeczka
Sekret cudownego naczynia jest bardzo prosty - dodaj ulubiony niebieski barwnik w 1/3 ciasta do ciasta i przesuń go łyżką tak, aby nadać kształt kałuży. A teraz, bez rozpuszczania, dodaj proszek barwiący do końca testu. Gotowe bułeczki dla większego realizmu mogą być zwieńczone bujnymi nakrętkami z bitej śmietany waniliowej.
6. Tęczowe ciasteczka
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 340 gramów masła;
- 300 gramów cukru;
- 2 całe jajka;
- 2 żółtka;
- 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego;
- 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów;
- 500 gram mąki;
- 1 łyżeczka soli;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
W dużej misce ostrożnie wymieszaj z mikserem plasterki masła i cukru. Kontynuując bicie, dodaj jajka, żółtka, migdał i ekstrakt z wanilii. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj tę mieszankę do ubitego masła z cukrem. Mieszaj, ale nie mieszaj.
A teraz podziel gotowe ciasto na sześć części i pomaluj je w kolorach tęczy. Lepiej używać barwników żelu, które dają bardziej żywe i intensywne odcienie. Włóż ciasto do lodówki na 1-2 godziny, a następnie rozwałkuj je na cienkie prześcieradło. Każdy walcowany arkusz należy wyczyścić w zamrażarce. Po połączeniu wszystkich oddzielnych warstw w tęczowym cieście, zawiń go w celofan i odłóż na chwilę do lodówki. Pokrój kukurydzę na porcje i upiecz gotową tęczkę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170-180 stopni Celsjusza przez 6-10 minut.
7. Malowane formy do ciast
Po prostu zanurz formy do ciast papierowych w roztworze barwnika i pozwól im wyschnąć.
8. Różowe babeczki z lizakami
Składniki:
- 350 ml wódki;
- żelowe barwniki spożywcze;
- 450 gramów kryształów krystalicznych;
- babeczki (według dowolnego przepisu);
- glazura (według dowolnego przepisu).
Cukierki do dekoracji muszą być przygotowane co najmniej jeden dzień przed pieczeniem babeczek. Aby to zrobić, w metalowym pojemniku połączyć wódkę z ¼ łyżeczki barwnika i dokładnie mieszać, aż do równomiernego zabarwienia. Wrzuć garść kryształowych cukierków do sitka, zanurz go w wódce na kilka sekund i podnieś, pozwalając, by płyn wysączył. Malowane cukierki należy układać w jednej warstwie na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym i pozostawić do wyschnięcia na noc. Aby zrobić kilka odcieni, musisz zacząć od lekkiego roztworu, stopniowo dodając barwnik. Ale każdy kolor musi być wysuszony osobno.
Przygotuj babeczki według przepisu. Gdy gotowe babeczki się schładzają, możesz zrobić glazurę. W przypadku całkowicie schłodzonych cupcakes glazurę nakłada się warstwą o grubości 1-1,3 cm, a następnie przyozdabia świeżą glazurę różowymi cukierkami, posypuje się niewielką ilością wody i pozostawia do wyschnięcia na 10-15 minut w celu pewnego zamocowania.
9. Wielobarwny ptasie mleczko
Wymieszaj kilka kropli barwnika z wodą i zanurz w nim piankę. Usuń i pozostaw do wyschnięcia.
10. Niebieskie aksamitne ciasto
Składniki:
Ciastko:
- 2 szklanki cukru;
- 1 opakowanie zmiękczonego masła;
- 2 jajka;
- 1 łyżka stołowa kakao w proszku;
- niebieski kolor żywności;
- 2,5 szklanki mąki;
- 1 łyżeczka soli;
- 1 szklanka maślanki;
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1 łyżka stołowa octu.
Glaze:
- 450 g zmiękczonego sera śmietankowego;
- 1 opakowanie zmiękczonego masła;
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- 4 szklanki przesianego cukru pudru.
W dużej misce połącz cukier, olej i jajka. Po każdym jajku należy dokładnie wymieszać ciasto. Połączyć kakao i kolor żywności, a następnie dodać mąkę i sól. Wymieszaj masło z mąką, dodaj maślankę i ekstrakt waniliowy. W osobnym pojemniku wygasić soda z octem i dodać do ciasta. Gotowe ciasto należy wlewać do foremek do ciasta i piec w temperaturze 180 ° C przez około 25-30 minut.
Do glazury należy połączyć ser śmietankowy, masło i wanilię, dodać cukier i ubić do uzyskania miękkiej, jednolitej konsystencji. Po całkowitym schłodzeniu cupcakes udekoruj je lukrem.
11. Babeczki "jajka na miękko"
Składniki:
- 3 jajka;
- ¾ filiżanka zmiękczonego masła;
- 1,3 szklanki cukru;
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego;
- ½ szklanki chudego kremu;
- 2 szklanki mąki;
- 2 ¼ łyżeczki sody;
- ½ łyżeczki soli morskiej;
- ½ szklanki świeżych jagód.
Zrób barwnik domowy z jagód (jagody, truskawki, maliny, jeżyny). Aby to zrobić, wymieszaj jagody do jednorodności w blenderze lub wyciśnij sok z nich.
Przygotuj jajka do pakowania. Aby to zrobić, musisz pomalować zwykłe białe jajka za pomocą dowolnego zestawu wielkanocnego i strzykawki (strzykawki), aby usunąć z nich zawartość. Następnie stopić 2 łyżki masła i wcisnąć do każdego jajka kilka mililitrów. Następnie jajko należy odpowiednio wstrząsnąć, aby nie uszkodzić skorupy i wylać olej do zlewu.
W dużej misce wymieszaj masło z cukrem na gładką masę, dodaj jajka i wanilię. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól i powoli, w porcjach, dodaj suche składniki do mieszaniny jaj. Powstałe ciasto płynne wlewać do 3-4 misek (w zależności od liczby kolorów) i wymieszać z barwnikiem.
Włóż jajka do naczynia do pieczenia i napełniaj je strzykawką na przemian. Napełnij jajka nie więcej niż o połowę, aby zachować integralność skorupy. Gotowe "jajka na miękko" piec w piekarniku w temperaturze 180-190 ° C przez 18 minut.
12. Chleb tęczowy
Składniki (na 4 bochenki):
- 11-12 szklanek mąki;
- ½ szklanki cukru;
- 2 łyżki soli;
- 2 torebki suchych aktywnych drożdży;
- 4½ szklanki mleka;
- ½ szklanki oleju roślinnego;
- 2 jajka.
Wymieszaj 4 szklanki mąki, cukru, soli i drożdży z mikserem. W rondlu połącz mleko z olejem roślinnym i lekko podgrzej. Wymieszaj mąkę z mlekiem, dodaj jajka i ubij mikser ze średnią prędkością około 3-4 minut. Dodaj 7-8 szklanek mąki do otrzymanego płynnego ciasta w partiach. Przykryj ciasto pokrywką i pozostaw na 45-50 minut. Gdy ciasto rośnie, należy podzielić je na 6 kulek i pokolorować barwnikiem. Rzuć każdą kulkę i uformuj ich kolorowy bochenek. Kęs powinien stać na około 30 minut na blasze do pieczenia, po czym może być pieczony w piecu w temperaturze 180 ° C (około 30-40 minut).
13. Ciasteczka Pinyaty
Składniki:
Do testu:
- 1 szklanka cukru;
- 1 szklanka cukru pudru;
- 1 opakowanie masła;
- 1 szklanka oleju roślinnego;
- 2 jajka;
- 1 łyżeczka soli;
- 1 łyżeczka wyciągu migdałowego;
- 1 łyżeczka sody;
- 5 szklanek mąki;
- 1 łyżka wanilii;
- cukierki M & M's.
Do glazury:
- ½ filiżanki sproszkowanego cukru;
- łyżeczki mleka.
Zrób ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z masłem, dodaj jajka i olej roślinny. Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce i dodaj do mieszaniny oleju w kilku krokach. Zagnieść ciasto, podzielić na 6 części i wymieszać je z kolorem żywności. W pojemniku wyłożonym celofanem ułóż zwijane paski ciasta na przemian. Usuń ten pojemnik do zamrażarki na 4-8 godzin.
Gotowe ciasto francuskie powinno się pociąć na kawałki o grubości 1 cm i piec 12 minut w 175 ° C.
Teraz pozostaje spełnić najbardziej kreatywną część przepisu - zrobić osła i wypchać go pelletem czekoladowym. W tym celu, zgodnie z powyższym schematem, konieczne jest wycięcie herbatników i sklejenie go glazurą.
14. Domowa marmolada
Składniki:
- 4 łyżki stołowe żelatyny;
- 1 szklanka zimnej wody;
- 1½ szklanki wrzącej wody;
- 4 szklanki cukru;
- ¼ łyżeczki o smaku cytryny lub mięty;
- 1-2 krople koloru pożywienia;
- dodatkowy cukier do zraszania.
Namocz żelatynę w zimnej wodzie na 5 minut, podgrzej i dodaj wrzącą wodę do garnka. Po całkowitym rozpuszczeniu żelatyny dodaj cukier i gotuj na średnim ogniu przez 25 minut, cały czas mieszając. Wlać gorącą galaretowatą masę do pojemników, dodać do każdego barwnika, wyczyścić przez noc w lodówce. Gotowa marmolada pokrojono w paski i zawijamy w cukrze.
Jeśli obawiasz się, że sztuczne kolory mogą być szkodliwe dla twojego zdrowia, użyj tego infografika, aby stworzyć własne naturalne kolory.
W tym artykule znajdziesz także kilka instrukcji dotyczących tworzenia kolorów żywności.