Bogata w witaminy i minerały wątroba z kurczaka jest bardzo smaczna. Różnorodność receptur z nim, pozwala reprezentować składnik w nowy sposób od czasu do czasu. W przygotowaniu wątroby nie będzie też dużo wysiłku i czasu, ale aby proces ten był jeszcze łatwiejszy, aby pomóc wielowarkom.
Receptura wątróbki drobiowej w wielu odmianach
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 250 g;
- imbir starty - 1 łyżeczka;
- dobra - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- mirin - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wątroba jest dokładnie myta i suszona za pomocą ręczników papierowych. Dodatkowe filmy i żyły są wycięte.
W multiwarku włącz tryb "Hot" i umieść tarty imbir w misce urządzenia. Po 30 sekundach pieczenia wlej sos sojowy , sake i mirin, przykryj cukier i wszystko dokładnie wymieszaj. Rozłóż kawałki list do gotującej się mieszaniny i smaż przez 7-8 minut, mieszając. W rezultacie wątrobę należy przykryć warstwą błyszczącego sosu karmelowego.
Duszona wątróbka drobiowa w wielu odmianach
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 1 kg;
- ketchup - 3 łyżki. łyżki;
- tymianek - 6 gałęzi;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- zielona cebula - grona;
- pomidor - 1 sztuka;
- oregano - 1/4 łyżeczki łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Wątroba jest myta, suszona i krojona. Umieść wątrobę w szkliwie lub szklanym naczyniu, dodaj ketchup, czosnek, sól, pieprz i pozostaw wszystko do marynowania przez 10-15 minut.
Wlej olej do miski multivarku. Rozsypywamy na dnie urządzenia nacięte pierścienie cebuli, grube kółka pomidorów, a na wierzch kładziemy marynowaną wątrobę. Dla smaku możesz dodać trochę oregano. Hartowanie wątróbki drobiowej w multiwarstwie zajmie 1 godzinę w trybie "gaszenia", podczas gdy nie będzie konieczne uzupełnianie wody - wątroba będzie gotowana we własnym soku.
Przepis na sos z wątróbki drobiowej w wielu odmianach
Składniki:
- boczek - 150 g;
- mielona wołowina - 400 g;
- wątroba z kurczaka - 300 g;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- 1 marchewka;
- seler - 1 łodyga;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- białe wytrawne wino - 125 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g.
Przygotowanie
Boczek pokroić w kostkę, a wątróbka drobiowa - słoma. Multivarka jest zawarta w trybie "Frying" lub "Baking", wlać olej do miski i smażyć na nim wątrobę z boczkiem i mielonym mięsem aż do złocenia. Dodaj do składników mięsnych pokrojone warzywa: seler, marchew, cebula. Napełnij zawartość multivarka winem, dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i pomidory do własnego soku. Zamknij pokrywkę urządzenia, przełącz na "gaszenie" i ustaw czas - 1,5 godziny. Po sygnale nasz sos mięsny będzie gotowy do podania na stole z ziemniakami lub makaronem.
Wątróbka drobiowa, smażona w wielu odmianach
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 1 kg;
- kefir - 3/4 elementy;
- gorący sos - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - pół wieku;
- jaja - 2 sztuki;
- panierka chlebowa - 1 1/2 sztuki;
- olej roślinny;
- sól.
Przygotowanie
Wątróbka drobiowa, sucha i sucha. Wymieszaj kefir z pikantnym sosem i zalej powstałą mieszaninę wątroby. Pozostawiamy go do marynowania przez około godzinę, po czym nadmiar kefiru zostaje osuszony, a wątroba jest ponownie suszona ręcznikami papierowymi.
Na różnych talerzach rozdajemy mąkę, ubite jajka i bułki tartej. Najpierw wrzucamy wątrobę do mąki, a następnie zanurzamy w jajku i posypujemy bułką tartą.
Teraz pozostaje gotować wątróbkę drobiową w multivarku. W misce urządzenia rozgrzewamy 1/2 szklanki oleju roślinnego. Smażymy wątróbkę drobiową na oleju roślinnym do uzyskania złotobrązowego koloru. Nadmiar tłuszczu jest absorbowany za pomocą ręczników papierowych.