Mięso z indyka jest uważane nie tylko za przydatny, ale także dietetyczny hipoalergiczny produkt. Produkuje wiele pysznych potraw. Przepisy na ich przygotowanie czekają na ciebie w tym artykule.
Zimno z indyka - przepis
Składniki:
- udo z indyka - 1 szt .;
- skrzydełka z indyka - 2-3 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- marchewki - 230 g;
- cebula - 180 g;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- ząbki czosnku - 2-3 szt .;
- papryka słodka - 4-5 szt.
Przygotowanie
Umyte mięso pokrojono na mniejsze kawałki i umieszczono razem z obranymi warzywami w rondlu, wrzucamy tam pieprz i wlewamy wodę. Jego poziom powinien być 7 cm powyżej poziomu mięsa. Po ugotowaniu usuwamy pianę, zmniejszamy ogień, sól i gotujemy przez 2 godziny, następnie usuwamy marchewki i cebulę i gotujemy mięso przez kolejną godzinę 2. Następnie wyjmij ją z bulionu i ostudź. A sam bulion musi być przefiltrowany, aby nie pomijać małych kości. Mięso jest oczyszczane z kości i skórek, a my rozkładamy je za pomocą włókien. Pokrój marchew na kawałki i zmielony czosnek. Na dnie przygotowanych tacek wyłożyć kawałki marchwi, czosnku, plasterków cytryny i mięsa. Wypełnij to wszystko bulionem i zdejmij, aby zamrozić w zimnym miejscu.
Sałatka z indykiem - przepis
Składniki:
- zielona cebula - 1 pęczek;
- pomidory z odmian stałych "Ślivka" - 300 g;
- filet z indyka - 300 g;
- jogurt naturalny - 150 g;
- ser twardy - 230 g;
- sok z cytryny - 60 g;
- gęsta śmietana - 50 g;
- majonez tłusty - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Usuń pomidory z pomidorów, oprósz je wrzącą wodą i pokrój na kawałki. Pokrój zieloną cebulę i wymieszaj ją z pomidorami. Gotowany filet z indyka pokroić w cienkie plasterki. Ser kroi się w kostkę. Wymieszaj przygotowane produkty. Do sosu wymieszaj jogurt naturalny z majonezem, śmietaną. Dodajemy sok z cytryny, cukier, sól, dobrze wymieszamy i przygotowujemy sałatkę z sosem.
Przepis na gotowanie plasterków indyka
Składniki:
- filet z indyka - 350 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- cebula - 150 g;
- duży pomidor - 2 szt .;
- mąka - 30 g;
- oregano - ½ łyżeczki;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- gęsta śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 50 ml;
- liść laurowy - 1-2 sztuki;
- szałwia - 1 oddział;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Filet wyciąć paskiem wzdłuż włókien i pritrushivayem ich mąki. Posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy w niej filety, dodajemy szałwię i smażymy je wszystkie razem, aż będą różowe. Teraz dodaj kawałki pomidorów, czosnku, cebuli i smaż wszystko, aż miękkość warzyw. Do sosu wymieszaj przecier pomidorowy z gęstą śmietaną. Powstały sos dodaje się do mięsa, sól do smaku i dodaje oregano i liść laurowy. Gulasz przez 10 minut, kilkakrotnie mieszając.
Przepis na rolkę z indyka w piekarniku
Składniki:
- zmiażdżone orzechy cedrowe - 50 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- cytryna - 2 kawałki;
- wędzony boczek - 300 g;
- zmiażdżone okruchy - 100 g;
- cebula - 200 g;
- boczek, pokrojony na płytki - 800 g;
- filet z indyka - 3 kg;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- zielone pietruszki - pół chleba;
- przyprawy;
- masło - 30 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml.
Przygotowanie
Oliwa z oliwek wlewa się na patelnię, gdy jest lekko rozgrzana, ułóż masło. W