Ryba to wyjątkowy produkt, który z natury jest nam przedstawiony jako łatwo przyswajalne białko, które nie może prowadzić do zbędnego zbicia. Większość odmian ryb jest doskonałym źródłem fosforu, jodu, wapnia, selenu i cynku, a także witamin z grupy B. Idealnie nadaje się do odchudzania to ryba o najniższej wartości kalorycznej - tzw. "Chude odmiany".
Niskokaloryczne odmiany ryb
Chude ryby, których zawartość tłuszczu nie przekracza 4%, zawiera wielu przyjaciół i uwielbiane przez wiele odmian. Wśród nich można wymienić takie jak dorsz, okoń, barwena, plamiak, navaga, morszczuk, szczupak, wobla, mintaj, sandacz, leszcz, czarniak, błękitek, flądra. Zawartość kalorii w filetach takich ryb wynosi tylko 70-90 jednostek na 100 g produktu.
Jeśli mówimy o tym, która ryba ma najniższą kaloryczność, odpowiedź sugeruje, że jest to dorsz. Czołową pozycję zajmuje również mintaja, mintaja i błękitek.
Jak ugotować niskokaloryczną rybę?
Z reguły ryby niskokaloryczne nadają się do smażenia, pieczenia, gotowania, gotowania na parze. Jeśli mówisz o dietetycznych metodach gotowania, możesz zostawić wszystkie wymienione, z wyjątkiem smażenia - użycie oleju jest niedopuszczalne, a jeśli zdecydujesz się usmażyć taką rybę, wybierz grill. Jednak opcja ta może być sucha. Optymalne gotowanie - piecz w folii z warzywami.
Jeśli masz niskokaloryczny filet rybny, możesz sobie pozwolić na pyszne i soczyste danie: upiec filety w misce pod warstwą cebuli i 10% kwaśnej śmietany. Ten sposób gotowania sprawia, że ryba jest niesamowicie delikatna i miękka.
Ponadto takie ryby można gotować i podawać jako zimną przekąskę, kładąc na danie pod warstwą marchwi i cebuli duszonej pastą pomidorową.
Niezależnie od wybranej metody gotowania, upewnij się, że podczas gotowania nie używasz oleju i innych dodatków kalorycznych, aby nie zwiększyć zbytnio wartości energetycznej przygotowanego dania.