Wszystkie procesy zachodzące na świecie wymagają wkładu energetycznego w różnych formach, a procesy życiowej aktywności całego organizmu nie są wyjątkiem. Wartość energetyczna produktów, czyli zawartość kalorii, jest sumą energii uwalnianej w ludzkim ciele z pożywienia podczas trawienia. Jest on określony w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ), które są obliczane na 100 g.
Wartość energetyczna produktów spożywczych
Skład żywności obejmuje białka, węglowodany i tłuszcze, dzielenie się, uwalniają energię potrzebną organizmowi. Zapotrzebowanie na energię jest najbardziej kompletną proporcjonalnością wartości odżywczej żywności do takich samych wydatków organizmu na całe życie. Zdarza się:
- główny jest niezbędny do pełnej pracy wszystkich narządów;
- Wspieranie - niezbędne do ruchu ciała;
- Praca - do treningu lub innych obciążeń energetycznych.
Skład różnych pokarmów jest zupełnie inny. Uważa się, że opiera się na tej proporcji:
1 g tłuszczu = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g węglowodanów = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g białka = 17 kJ (4,1 kcal)
Jest to liczba kilodżuli i kilokalorii, które można znaleźć niezbędne informacje na temat wartości energetycznej produktu. Kolejnym obowiązkowym aspektem określania zawartości kalorycznej jest sposób, w jaki jest on przygotowywany, miejsce przechowywania i pochodzenie.
Dzienne zapotrzebowanie na przeciętnego trzydziestolatka o średniej wadze wynosi 11 000 kJ (2600 kcal). Znając tę liczbę i liczbę kalorii w produktach, istnieje możliwość wyboru odpowiedniej diety dla siebie, aby prowadzić pełne życie. Kobiety potrzebują 15% mniej, ze względu na większą ilość tłuszczu podskórnego.
Wartość energetyczna produktów spożywczych
Produkty o "ujemnej" wartości energetycznej
Istnieją produkty, które mają tak zwaną "ujemną" wartość kaloryczną . Przez to pojęcie rozumie się fakt, że osoba na trawienie tego produktu spożywczego wydaje więcej energii niż otrzymana z niego.
Ale to nie znaczy, że jeśli włączysz takie jedzenie do swojej diety, możesz spalić wszystkie swoje dodatkowe kilogramy, lub poprzez połączenie z tłustymi jedzeniami, zerem jego wartość kaloryczną.
Lista produktów z "ujemna kaloria":
- Napoje - świeżo wyciskane soki, niegazowana woda mineralna, zielona herbata bez cukru.
- Owoce - wszystkie owoce cytrusowe, śliwki, melony, brzoskwinie.
- Jagody to porzeczki, jagody, borówki.
- Warzywa - pomidory, kapusta, marchew, papryka, rzodkiew.
- Przyprawy mają intensywny smak.
- Zieloni - mięta, pietruszka, sałata i koperek.
Funkcje użytkowania:
- Dzienna stawka wynosi około 550 gramów, mogą to być owoce lub warzywa.
- Odporność będzie wspierana przez świeże jagody.
- Nie używaj tłustych sosów, zastąp je warzywami lub oliwą z oliwek.
- Dieta powinna zawierać białka i tłuszcze do normalnego funkcjonowania organizmu.
Produkty o wysokiej wartości energetycznej
Jedzenie ma inną zawartość kalorii, którą można podzielić na 6 odmian:
- Bardzo duże (od 500 do 900 kcal / 100 g) - masło, inna czekolada, wszystkie orzechy, ciasta,
wieprzowina i kiełbasa. - Duże (od 200 do 500 kcal / 100 g) - śmietana i tłuste kwaśne produkty mleczne, lody, kiełbaski, drób, ryby, pieczywo, cukier.
- Umiarkowane (od 100 do 200 kcal / 100 g) - twarożek, wołowina, królik, jajka, makrela.
- Małe (od 30 do 100 kcal / 100 g) - mleko, morszczuk, owoce , jagody, gotowane ziemniaki, świeża marchew, groch.
- Bardzo małe (do 30 kcal / 100 g) - kapusta, ogórek, rzodkiew, sałata, pomidory, grzyby.
Aby schudnąć, upewnij się, że spożywane kalorie są mniejsze niż koszty.