Dla tych, którzy uważnie monitorują swoją wagę i chcą wiedzieć, ile kalorii zawartych jest w borówkach, mamy dobrą wiadomość. Według najnowszych badań opublikowanych w czasopiśmie "Journal of Nutrition and Metabolism", żurawina jest bardziej skuteczna niż inne jagody, radząc sobie z wysoką zawartością tłuszczów w organizmie i blokując przyrost wagi. Dlaczego żurawiny "omijają" maliny, jeżyny , jagody akai i inne "wojowników z tłuszczem"? Naukowcy podejrzewają, że jest to spowodowane wysokim poziomem zawartości polifenoli, a zawartość kalorii w samej brusznicy nie jest wysoka. I chociaż badania na zwierzętach nie zawsze wykazują taki sam efekt jak ludzie, autorzy badania uważają, że żurawina może być cennym narzędziem w walce z cukrzycą i otyłością.
Zawartość kaloryczna brusznicy
Zawartość kaloryczna świeżej brusznicy wynosi tylko 40 kcal. Ale zawartość karotenu w żurawinach jest większa niż w żurawinach, cytrynach, gruszkach, jabłkach, winogronach i jagodach. Lingonberry zawiera dużo witaminy B2. Normalizuje pracę żołądka i zwiększa ogólny ton ciała.
Skład brusznicy jest obecnie pod kontrolą. Każda substancja jest raportowana przez dietetyków osobno. Kwercetyna, na przykład, ma właściwości przeciwzapalne; Obecnie różne badania naukowe potwierdzają tę żurawinę
Co jeszcze jest przydatne w żurawinach? Spektrum działania jej substancji leczniczych jest bardzo szerokie: na przykład może służyć jako żółciopędny, wzmacnia naczynia, stymuluje serce, pełni rolę antyseptyczną.