Czasami trudno jest zrozumieć rodzaje zastawy stołowej i ich użycie, ale jest to wymagane przez etykietę tabeli. Weź konieczną wtyczkę lub nóż jest bardzo prosty - po prostu przejdź od skrajnych instrumentów do tych, które są bliżej płyty, ale rodzaje okularów często sprawiają, że myślisz. I że przypadkiem nie pomylisz szklanki do białego wina ze szkłem czerwonym, powiemy ci o "szklanym stole" i jego prawidłowym zastosowaniu.
Rodzaje okularów i ich zastosowanie
Więc jakie są okulary? Określenie "szklanki" jest raczej zagmatwane i obejmuje: kieliszki do wina, szampana i koktajli, sniffery i szklanki. Spróbujmy zrozumieć tę różnorodność, a dla jasności opisz jej ilustrację.
Pod numerem 1, 2, 3 są klasyczne kieliszki do koktajli:
- 1 - szklanka martini, używana do podawania schłodzonych koktajli bez lodu;
- 2 - margarita, na ten sam koktajl;
- 3 - szkło do tropikalnych koktajli.
Rodzaje kieliszków do wina prezentowane są pod numerami 4, 5, 6, 7:
- 4 - kieliszek do czerwonego wina: przysadzisty, okrągły, z szerokim dnem;
- 5 - kieliszek do białego wina zwężający się ku górze;
- 6 - szkło do portu;
- 7 - kieliszek na sherry, wermut lub wzmocnione wino.
Klasyczny wąski kieliszek do szampana nazywa się "fletem", ponieważ ze względu na swój kształt dłużej zatrzymuje dwutlenek węgla, a więc wino musujące trwa dłużej w przypadku karbonatyzacji. Szklany spodek do szampana pod numerem 8 jest wykorzystywany częściej, gdy konieczne jest zbudowanie piramidy ze szkieł.
Jeśli chcesz wiedzieć, jakie okulary wypijają koniak, to tutaj są - sniffery. Te okulary mają mocną krótką nogę i silnie zwężają się ku górze. Oprócz koniaków służą one również whisky i brandy. Klasyczne szkło koniakowe ma numer 8 (tak, ze szklanym spodkiem są bardzo podobne, dlatego jedna wersja jest pokazana na schemacie), a szkło dla Armagnac to numer 9.
Ostatnim punktem są okulary, które różnią się również w zależności od podawanego napoju. Kieliszek do wina jest bardziej kanciasty (numer 10), w przeciwieństwie do eleganckiego kieliszka do wódki na cienkiej łodydze pod numerem 12. 11 - stos, który w przeciwieństwie do częstych nieporozumień, nie jest przeznaczony na 100 ml, ponieważ zwykle ma pojemność 40-60 ml. W szklankach podają napoje alkoholowe w czystej postaci, bez lodu, tak zwane koktajle-strzały przeznaczone na jeden łyk.
Aby nie pomylić różnorodności gatunkowej podczas kolacji, pamiętaj, że szklanki od środka talerza w kierunku instrumentów są ułożone w następującej kolejności: szklanka do szampana, szkło do wzmocnionych win (jedna do czerwonego, a druga do białego), szkło do mocnego napoje alkoholowe, a za nim - kieliszek do wody mineralnej.