Czy pamiętasz te delikatne i smaczne zapiekanki z serem , jak w przedszkolu ? Mogą być gotowane bez problemów własną ręką, bez większego wysiłku. Baza curd doskonale łączy się ze słodkimi dodatkami, dlatego istnieje ogromna liczba recept na takie zapiekanki, z których część omówimy poniżej.
Wyśmienicie curd potrawka w piekarniku
Zapiekanka, przygotowana według następującej technologii, jest szczególnie łatwa, ponieważ jest przygotowywana bez dodawania mąki, tylko na jednej podstawie z twarożku i twarożku. Deser idealnie zachowuje kształt i nadaje się do jedzenia w ramach diety. W wersji dietetycznej przepisu cukier powinien zostać zastąpiony bardziej przydatnym środkiem słodzącym, na przykład miód lub stewia .
Składniki:
- twarożek - 860 g;
- cukier granulowany - 195 g;
- ser śmietankowy - 445 g;
- jaja - 2 sztuki;
- sok z cytryny - 15 ml;
- ekstrakt waniliowy - 25 ml.
Przygotowanie
Przygotowanie tej zapiekanki z twarogu zmniejsza się do ubijania składników, aż do otrzymania jednorodnej konsystencji. Jeśli dostaniesz zbyt suchy lub ziarnisty twaróg, to przed gotowaniem musisz ubić go osobno lub przejść przez sito. Gotową masę sera twarogowego wlać do dobrze naoliwionej formy i włożyć do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na 1 godzinę i 15 minut. Gdy pyszna zapiekanka z twarogiem jest już gotowa, schłódź ją w formie przez 20 minut, a po chwili delikatnie chodź nożem wzdłuż krawędzi i przekręć zapiekankę na talerzu.
Przepis na pyszne zapiekanki z curd z mangą
Doskonałym zamiennikiem mąki może być semolina, która, pęczniejąc, zapewnia mieszaninę o wymaganej lepkości i gęstości, dzięki czemu naczynie jest wystarczająco gęste, aby zachować kształt, ale jednocześnie jest delikatne.
Składniki:
- twarożek - 430 g;
- cukier granulowany - 145 g;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- semolina - 45 g;
- śmietana - 45 ml.
Przygotowanie
Aby ziarenka mandarynki nie łamały się na zębach, muszą dać wystarczająco dużo czasu na obrzęk, a zatem po połączeniu i ubiciu wszystkich składników razem, pozostaw podstawę do zapiekania garnka na około pół godziny. Po upływie czasu naczynie można uzupełnić dodatkami, np. Suszonymi owocami lub świeżymi jagodami, lub zachować prosty przepis.
Umieścić naczynie z zapiekanką w piekarniku na 35-40 minut w temperaturze 150 stopni.
Pyszna zapiekanka z twarogu może być przygotowana w multiwarksie, wystarczy to rozprowadzić mieszaninę w misce olejowanej i ustawić tryb pieczenia na 40 minut.
Jak ugotować pyszną zapiekankę z curd w piekarniku?
Jeśli nie ma naczynia do pieczenia, prosta patelnia może być idealnym substytutem. Najważniejsze jest, aby wybrać żeliwne naczynia lub naczynia o grubych ścianach, które będą powoli rozgrzewać się, równomiernie rozprowadzać ciepło i utrzymywać je w dobrym stanie.
Składniki:
- mąka - 95 g;
- cukier granulowany - 35 g;
- mleko - 115 ml;
- skórka cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 30 ml;
- twarożek - 420 g;
- masło - 15 g;
- jaja - 3 sztuki;
- świeże jagody - do smaku.
Przygotowanie
Pocieraj jajka, cukier, sok z cytrusów i skórkę razem. W pachnącej mieszance jaj, wlej mleko i dodaj roztopione masło. Włóż ser do miseczki z blenderem i zacznij bić, dodając porcję mieszanki mleka jajecznego. Gdy podstawa na zapiekankę jest już gotowa, wlej ją na patelnię, od góry wylej jagody i ułóż wszystko we wstępnie rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35-45 minut.
Gotowy garnek powinien być podawany jeszcze ciepły, możliwy jest bezpośrednio na patelni, będzie dobrze utrzymywał temperaturę.