Objęcie świątecznego stołu w dniu urodzin nie może być łatwym zadaniem. Oprócz wprowadzenia porządku w domu i tworzenia świątecznej atmosfery, sprawcą obchodów jest również obowiązek przemyślenia menu, które może nie być najłatwiejszym zadaniem dla tych, którzy nie są zagorzałym ekspertem kulinarnym. Dlatego zdecydowaliśmy się zebrać kilka opcji na menu świątecznego stołu na urodziny domu, co będzie możliwe nawet dla tych, którzy podchodzą do pieca jako wyjątek.
Świąteczny stół na urodziny - przepis na przekąski
Pierwsza wersja przekąsek jest stara jak świat - to nadziewane jajka, które postanowiliśmy ugotować w nieco niecodzienny sposób.
Składniki:
- jaja - 12 sztuk;
- śmietana - 165 ml;
- plasterki boczku - 3 szt .;
- twardy ser - 65 g;
- gorący sos - do smaku;
- chipsy z pita;
- zielona cebula.
Przygotowanie
Jajka, gotowane na twardo, a następnie usunąć żółtko, dzieląc jajko na pół. Wymieszać żółtka z solą i kwaśną śmietaną, aż powstanie masa o kremowej konsystencji. Dodaj gorący sos i ser. Bekon na miotłę i kruszonkę, wlać miękiszu do śmietany żółtka. Napełnij białko przygotowanym kremem i posyp całą zieloną cebulką. Przed podaniem wstaw wszystkie żółtka do chipsetu z pita.
Przekąski na szybki świąteczny stół na urodziny
Menu świątecznego stołu na urodziny może być całkowicie szczupłe. W takim przypadku skład składników będzie zależał od sezonu, w którym przypada święto. Ten przepis można przygotować nawet z rzadkim asortymentem warzyw, ale latem można uzupełnić nadzienie np. Bukietem warzyw z pomidorów, kalafiora i grochu.
Składniki:
- pieczarki - 680 g;
- czosnek - 4 zęby;
- szpinak - 4 artykuły;
- cebula - 75 g;
- ryż gotowany - 190 g;
- garść świeżych zielonych;
- miękisz chleba;
- słodka papryka - 135 g;
- Ocet balsamiczny - 35 ml.
Przygotowanie
Podziel cebulę na pół-pierścienie i pozwól mu usiąść na oleju roślinnym. Dodaj papryczkę do cebuli i wyciśnij ząbek czosnku. Po kilku minutach włóż szpinak i poczekaj, aż znikną wszystkie zielenie. Wymieszaj warzywa z ugotowanym ryżem, dodaj ocet i zieleninę. Rozłóż nadzienie na czepki grzybowe i posyp okruszkiem. Pozostaw grzyby w temperaturze 190 stopni przez 20 minut.
Sałatka na świąteczny stół na urodziny
Składniki:
- filet z kurczaka - 490 g;
- boczek - 8 plasterków;
- majonez - 115 ml;
- zieleniny cebuli - 2-3 pióra;
- Suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- garść zielonego szpinaku;
- zielony groszek - 65 g.
Przygotowanie
Gotowany kurczak, wyjąć na małe kawałki. Boczek brązowy. Wymieszaj majonez z ziołami i cebulą oraz suszonym czosnkiem. Dodaj sosową mieszankę kurczaka z bekonem i groszkiem. Dodaj zieleninę szpinaku z sałatką.
Przekąska na świąteczny stół na urodziny - "mini-kish"
Małe nadziewane kishas na piasku lub kruchej podstawie są nieco większe niż zwykłe tartaletki, ale są o wiele bardziej pożywne i nadal wygodne do jedzenia na stole w formie bufetu.
Składniki:
- pomidory (średnie) - 2 szt .;
- pieczarki - 115 g;
- cebula - 45 g;
- starty ser - 90 g;
- krem - 85 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- ciasto francuskie (bezdozhzhevoe).
Przygotowanie
Delikatnie rozwałkować ciasto, pokroić i włożyć do foremek muffin. Ugniataj dno ściany widelcem i włóż do piekarnika na 190 stopni przez 7 minut. Oszczędź cebule półokrągłe z grzybami. Ubij śmietanę z jajkami i szczyptą soli, dodaj grzyby i wylej wszystko na ochłodzone bazy ciasta. Przykryj wierzch serem i nałóż plasterek pomidora na wierzch. Piec przez kolejne pół godziny w temperaturze 170 stopni. To danie na świąteczny stół na urodziny powinno być podane natychmiast po wyjęciu z piekarnika.