Latem trudno jest wymyślić lepsze wakacje niż w przyrodzie. Świeże powietrze, zapach ognia to podstawowe cechy przygody, a co najczęściej gotujemy na piknikach? Oczywiście - shish kebab. Oprócz tradycyjnego szaszłyka z mięsa, zalecamy przygotowanie makreli, grillowanych na grillu. Dostępna jest nie tylko marynowana makrela , ale także jej świeża odmiana, która oprócz doskonałego smaku ma również bardzo mało kości. W tym artykule znajdziesz kilka ciekawych przepisów na grillowaną makrelę.
Jak marynować makreli do grillowania
Składniki:
- makrela - 4 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- bazylia, pieprz, sól.
Przygotowanie
Nie rozmrożona makrela w warunkach naturalnych nie może być używana w kuchence mikrofalowej. Następnie myjemy, usuwamy wnętrzności, odcinamy głowę i wykonujemy głębokie nacięcie wzdłuż grzbietu wzdłuż całej długości ryby. Makrela jest dobrze wcierana mieszanką soli, pieprzu i bazylii, aw nacięciu i brzuchu położyć pierścienie cytryny i cebuli. Pożądane jest, aby ryba została osuszona w 4 godzinie w chłodnym miejscu i może być dłuższa. A potem już grillujemy makreli nad węglami na ruszcie. Smak Bon!
Makrela z grilla w folii
Składniki:
- makrela - 2 kawałki;
- pomidor - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- cytryna - 1 sztuka;
- zielona pietruszka;
- zielenie kopru;
- majonez;
- sól, czarny mielony pieprz.
Przygotowanie
Ryby dokładnie umyte, oczyszczone, natarte solą i pieprzem, wykonujemy kilka cięć w poprzek. W każdym z nich umieszczamy połówki pierścieni cebuli, pomidora, cytryny, aw brzuchu rozprowadzamy pokruszone warzywa koperku i pietruszki. Na wierzchu tuszy lekko smaruj majonez. Przełóż rybę na folię i ostrożnie ją zawiń. Grillować makrele na grillu na umiarkowanym ogniu z 2 stron około 15-20 minut. Na samym końcu folii można rozłożyć i trochę więcej ryb trzymać nad grillem. Ugotowany na tym przepisie na makrelę jest bardzo smaczny, soczysty i pachnący, poza tym w tej marynacie można również piec makrele w piekarniku .
Jak gotować makrela na grillu
Składniki:
- makrela - 2 kawałki;
- cytryna - 2 kawałki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- tymianek - 2 gałęzie;
- sól, biały mielony pieprz.
Przygotowanie
Pierwsza makrela musi być wypatroszona i dokładnie umyta pod bieżącą wodą. Wzdłuż grzbietu wykonujemy 4 nacięcia o głębokości około 1 cm każdy. Cytryny przeciąć na pół, wyciskając sok z jednej połowy, przecinając drugą połowę z pół pierścieniami, pozostawiając na razie pozostałe połówki. Przygotowane tuszki rybne posypać wyciśniętym sokiem z cytryny i masłem, posypać solą i białym pieprzem. Wewnątrz każdej ryby nakładamy plaster cytryny i gałązkę rozmarynu i tymianku. Zostawiamy promarinovatsya z makreli na 30 minut. Następnie połóż rybę na grillu i smaż przez około 8 minut z każdej strony. Minuty za 5 przed zakończeniem gotowania, połóż połowę cytryny na grillu z plasterkami w dół. Cóż, to wszystko, szybko podawaj ryby na stół, podlewając sok z grillowanych cytryn.
Grillowana makrela
Składniki:
- makrela - 2 kawałki;
- cytryna - 1 sztuka;
- korzeń pietruszki - 1 sztuka;
- korzeń selera - 1 sztuka;
- zielenie kopru;
- zielona pietruszka;
- przyprawy do ryb, soli, czarnego pieprzu mielonego - do smaku.
Przygotowanie
Odmrażamy makrele, kopalniamy i kroimy w lobule, z których usuwamy wnętrzności. W głębokim pojemniku ułóż pokrojone kawałki korzenia pietruszki i selera. Każdy kawałek ryby jest wypełniony posiekanym koprem i natką pietruszki, i włożyć do naczynia na kawałki selera i pietruszki, dobrze posolić i wlać sok z cytryny. Umieszczamy ryby w marynacie w lodówce na 3 godziny lub może to być noc. Następnie myjemy ryby z ziół i przenosimy je do rusztu. Piec przez 10 minut z każdej strony. Ta ryba jest smaczna, gorąca i zimna.