Koreańska sałatka z kapusty

Dania azjatyckie w większości różnią się nie tylko cienkim, egzotycznym smakiem, ale i dietą. Danie, o którym będziemy mówić w tym artykule, niewiele różni się od powyższego. Sałatki z kapusty są nie tylko bardzo łatwe w przygotowaniu, ale także satysfakcjonujące w pomieszczeniu o niskiej zawartości kalorii.

Przepis na koreańską sałatkę z kalafiorem

Składniki:

• kwiatostan kalafiora - 6 pozycji;
• sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
• ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
• smażone nasiona sezamu - 2 łyżki. łyżki;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• czosnek - 4 ząbki;
• tarty świeży imbir - 1/2 łyżeczki;
• olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
• papryczka chili - do smaku.

Przygotowanie

Kwiatostany dokładnie umyć i gotować przez kilka 7-10 minut. Czosnek drobno posiekany ręcznie.

Do nadzienia mieszaj sos sojowy, ocet, masło i miód, dodaj imbir, czosnek i pół sezamu. Pozostaw opatrunek w temperaturze pokojowej na 15 minut, aby smak był połączony.

Wymieszać kapustę z dressingiem i pozostawić do marynowania przez 2 godziny w temperaturze pokojowej. Podajemy sałatę, podlewamy ją resztkami paliwa i posypujemy sezamem.

Pikantna koreańska sałatka z kapusty pekińskiej

Składniki:

• Kapusta pekińska - 1 głowa (1,5 kg);
• woda - 8 przedmiotów;
• Koreańska sól - 1/4 sztuki;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• bulion z owoców morza - 2 sztuki;
• cebula - 1/2 st.;
• czosnek - 5 ząbków;
• startego imbiru - 1 łyżeczka;
• jabłko - 1/2 szt .;
• gotowany ryż - 1/3 wieku;
• płatki chili - 2/3 wieku;
• Koreański sos sardeli - 3 łyżki. łyżki;
• suszone solone krewetki - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Sól rozpuszcza się w wodzie i zanurza w niej dużą główkę kapusty, kładziemy ładunek na wierzchu. Pozwól kapuście zanurzyć się w zalewie na około godzinę.

Jeśli nie masz gotowego rosołu z owocami morza, wtedy możesz go ugotować. Aby to zrobić, możesz użyć przygotowanej mieszanki owoców morza lub mieszaniny suszonych krewetek i anchois. Gotować wystarczająco dużo gotować przez 5-7 minut.

Osusz kapustę ręcznikiem kuchennym. Cebula, jabłka, czosnek, imbir i ryż, mieszamy z blenderem w jedną masę, dodajemy bulion, aby tłuczone ziemniaki wychodziły gładko, posyp wszystkie płatki chili (w razie potrzeby), wlej sos sojowy i dodaj cukier. W osobnej misce wymieszaj kapustę, posiekaną zieloną cebulkę i 2/3 mieszanki z blendera i wymieszaj. Spróbuj sałatki kimchi i wyreguluj smak potraw według własnego uznania. Wypełnij pozostałą część mieszanki w blenderze wodą i zalej naszą sałatkę bulionem. W tym stanie sałatka może być przechowywana przez 1-2 miesiące w lodówce. Możesz od razu podać sałatkę do stołu, kładąc ją na ugotowanym ryżu .

Poszukaj bardziej interesujących przepisów na sałatki, następnie polecamy spróbować sałatki z kurczakiem i kapustą , która z pewnością urozmaici Twoje menu.