Prawie każdego ranka każdy Włoch zaczyna od zrobienia kawy latte. Ten napój kawowy z dodatkiem mleka uważany jest za prawie tradycyjny we Włoszech. A jednocześnie to nie tylko kawa z mlekiem, ale cała kultura i sztuka parzenia kawy. Głównymi składnikami tego wspaniałego napoju są mocne espresso i pianka mleczna. Chociaż jeśli nie masz możliwości zrobienia espresso w domu, możesz użyć innej mocnej kawy, z wyjątkiem amerykańskiej. Kolejną małą tajemnicą latte jest to, że w szkle trzeba najpierw wylać piankę z mleka, która powinna być bardzo gruba, jak krem do golenia, a dopiero potem delikatnie wlać gorącą kawę. Należy to zrobić, aby kawa nie mieszała się z pianką. Tylko w tym przypadku dostaniesz prawdziwą latte. Chcemy zaoferować ci tradycyjne i niekoniecznie takie przepisy, jak pieczenie kawy w kawie.
Jak zrobić latte?
Składniki:
- espresso - 30 ml;
- mleko - 150 ml.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj espresso. Wlać zmieloną kawę lub specjalną torebkę do espresso do ekspresu do kawy, który pełni funkcję espresso. Napełnij wodą. W rezultacie należy uzyskać wymaganą ilość espresso. Podgrzej mleko, ale nie gotuj go. Musi być podgrzewany. Trzepocz mleko do stanu przewiewnej piany i delikatnie przenieś piankę do wysokiej szklanki. Wlać cienką strużkę po ścianie szklanki espresso. Twoja pianka powinna znajdować się na górze, a kawa na dole. Jeśli pianka z półki wyraźnie zakryje espresso od góry, zrobiłeś to dobrze. Możesz podawać latte z kilkoma kawałkami brązowego cukru.
Lód-latte
Jak każda inna tradycyjna kawa, a latte ma tak zwaną opcję letnią - zimny lód lodowy. Ta latte jest odpowiednia dla miłośników kawy, którzy nie mogą nawet dzień bez tego napoju, ale nie tolerują gorącej kawy podczas letniego upału. Lód latte jest przygotowywany tak szybko i zwyczajnie jak zwykła latte.
Składniki:
- espresso - 30 ml;
- mleko - 150 ml;
- syrop czekoladowy;
- kruszony lód.
Przygotowanie
Wbij lód do szklanki i dodaj lekko ubite zimne mleko i syrop czekoladowy. Powoli wlej espresso na krawędź szklanki. Włóż słomkę do szklanki, a twoja loda jest gotowa. Oprócz syropu czekoladowego można użyć dowolnego innego syropu - kawy, wanilii, owoców.
Jak zrobić latte w domu?
Niewątpliwie gotowanie latte nie jest problemem dla tych, którzy mają domowe ekspresy do kawy, a nawet trzepaczkę do mleka. Ale niestety nie każdy ma taki sprzęt, a czasami chcesz zrobić swoją ulubioną latte w domu. Specjalnie na ten temat opowiem Wam o sposobie przygotowywania kawy w domu.
Składniki:
- kawa - 9 ziaren;
- woda - 30 ml;
- mleko pełne - 150 ml.
Przygotowanie
Aby zrobić domowe espresso, weź ziarna i wymieszaj je wystarczająco małe. Wlej świeżo zmieloną kawę do tureckiej i napełnij ją zimną wodą. Wstaw powoli ogień i gotuj, aż piana zacznie się podnosić. Gdy tylko pianka zacznie się podnosić, wyjąć kawę z ognia i przelać przez sito do wysokiej szklanki. Gotuj mleko. Im cieplejsze mleko, tym gęstsza pianka. Ale nie gotuj tego. Dobrze wymieszaj kawałek mleka za pomocą trzepaczki, aby utworzyć gęstą pianę. Pozostałe mleko powoli wlewa się do espresso, az góry umieszcza gotową piankę mleczną.
Przygotowując latte, nie zapominaj, że najważniejszą rzeczą w tej kawie jest właściwy stosunek kawy do mleka: 1: 3. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę, że pianka również ma miejsce.