Jedzenie nasion słonecznika to kultowa przyjemność psychologiczna, porównywalna do picia herbaty i medytacji. Istnieje opinia, że stosowanie nasion jest szkodliwe, głównie jednak nie jest wspierane przez dietetyków. Wręcz przeciwnie, umiarkowane użycie dobrze ugotowanych nasion słonecznika pomaga wzmocnić naczynia i poprawia pracę układu nerwowego, mózgu i trawienia. Najbardziej przydatne są surowe nasiona ekstrahowane z łupin bezpośrednio w procesie konsumpcji. Zalecana dzienna ilość nie powinna przekraczać 100 gramów.
Ostatnio nasiona słonecznika (obrane i obrane, smażone i niesmażone) sprzedawane są w opakowaniach. Jednak nie zawsze jesteśmy zadowoleni z smaku tych gotowych produktów, mogą one ulec pogorszeniu z powodu naruszenia warunków przechowywania. Ponadto, nie wiemy, jak są ugotowane, nie zawierają żadnych bezużytecznych dodatków.
Powiemy, jak prawidłowo usmażyć nasiona na patelni w warunkach domowych.
Składniki:
- nasiona słonecznika surowe - 1-2 kubki;
- sól jest duża (opcjonalnie).
Przygotowanie
Myjemy nasiona, aby uwolnić je z pyłu i drobnych cząstek rośliny, a następnie rzucamy na sito, a następnie rozprowadzamy na czystej serwetce.
Ogrzewamy dobrze suchą patelnię, żeliwo lub aluminium (bez powłok). Zasypiamy nasiona, rozprowadzamy je równomiernie na płaszczyźnie patelni. Po pierwsze, na średnim ogniu, wysusz, mieszając drewnianą szpachelką, aż para przestanie się podnosić. Następnie zredukować ogień do minimum i mieszając, smażyć aż do uzyskania pożądanej gotowości (prawdopodobnie czas smażenia nie będzie dłuższy niż 10 minut). Jeśli nasiona zaczną pękać, nadszedł czas, aby wyłączyć ogień. Możesz dodać w procesie końcowego smażenia 1-2 patelnie dużej soli na patelni. Wylać smażone nasiona, równomiernie rozłożone, na czystą suchą serwetkę lub drewnianą deskę.
Niektórzy lubią smażyć nasiona słonecznika, czyniąc je bardziej słonymi, jak wiadomo, to nie jest użyteczne. W każdym przypadku ilość soli nie powinna przekraczać 1 łyżeczki bez góry do 1 szklanki nasion. Co więcej, nie trzeba dodawać oliwy do garnka, może ktoś jest bardziej pyszny, ale jest o wiele więcej substancji rakotwórczych z takim smażeniem.
No i, co najważniejsze: chcę doradzić ci, żebyś łuskał nasiona zębami, ale ręcznie - ten styl użycia będzie najlepszy. I są nasiona dyni, które są doskonałym środkiem do oczyszczania ciała z możliwych szkodliwych mikroorganizmów. Nasiona dyni optymalizują metabolizm wody i soli, wzmacniają naczynia krwionośne i wzmacniają męską siłę.
Jak prawidłowo usmażyć nasiona dyni?
Nasiona dyni pobierane z łupin podczas wchłaniania są doskonałe w smaku bez jakiegokolwiek opiekania, a jeśli są surowe i mokre (tylko te ekstrahowane z owoców), powinny być suszone na suchej patelni lub na blasze do pieczenia w piekarniku. Jeśli nadal chcesz je lekko podsmażyć, postępuj tak samo, jak podczas smażenia nasion słonecznika (patrz wyżej). Sól jest zupełnie niepotrzebna. Jedz pestki dyni, wyciągając jądro palcami, nie jest to trudne, poza rozwojem
Jak smażyć obrane nasiona?
Obrane pestki słonecznika smażone są w taki sam sposób, jak te nie opróżnione z łusek, w tym przypadku muszą najpierw zostać napełnione gorącą wodą, a następnie po 3 minutach spuścić wodę i opłukać ponownie, aby usunąć resztki oleju (może być nieprzyjemnie gorzki). Następnie lekko wysuszyć nasiona na serwetce lub po prostu je zjeść, lub lekko osuszyć, smażyć na suchej patelni, mieszając drewnianą szpatułką. Postępujemy w przybliżeniu w taki sam sposób jak podczas smażenia nasion w łusce (patrz wyżej).