Od czasów starożytnych bochenek uważany jest za amulet dla nowożeńców, symbol płodności i dobrego samopoczucia. Jego tradycyjna forma koła reprezentowała słońce i odpowiednio jaśniejsze życie. Uważa się to za dobry znak, jeśli jest przygotowany przez kobiety z szczęśliwą rodziną i posłusznymi dziećmi. Ale rozwiedziony i wdowy nie są przyciągani do tego procesu. O innych tajemnicach pieczenia domowego chleba na wesele, przeczytaj poniżej.
Przepis na karawanę w domu
Ilość składników w tym przepisie jest obliczana dla 1 kg ciasta, więc określenie liczby gości, a także, odpowiednio, wielkości bochenka, można zwiększyć proporcje.
Składniki:
Ciasto:
- masło - 85 g;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 100 g;
- mąka - 500 g;
- sól - 10 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- mleko - 150 ml;
- suche drożdże - 10 g.
Ciasto do dekoracji:
- mąka - 150 g;
- żółtko jaja - 2 sztuki;
- masło - 10 g;
- cukier i sól - szczypta.
Przygotowanie
Mleko jest zakopane, aby było ciepłe, dodaj kilka łyżek cukru i mąki i ugniataj ciasto, czyli. gąbka . Ten proces pozwala natychmiast zrozumieć, czy drożdże działają i rozpocząć proces fermentacji, co przyspieszy podniesienie gotowego testu.
Teraz wymieszaj suche składniki: cukier waniliowy, mąkę, sól, cukier. Łączymy je i robimy pogłębienie. Pobijamy jaja 2 jaja i roztapiamy masło. Teraz w mące wylej łyżkę, jajka i masło i ugniataj ciasto. Gęstość można regulować, dodając trochę ciepłej wody.
Ciasto powinno być co najmniej 2 razy. Kiedy zostanie zmieszany po raz drugi, dzielimy go na 3 równe części. Pierwszy to podstawa, zwinąć w gładką bułkę i położyć na środku wysmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia. Następne dwa rozwijają się w długie paski i skręcają razem w wiązkę. Układamy ją wokół podstawy w niewielkiej odległości, gdy ciasto się unosi - te dwie części połączą się w jeden bochenek. W tym celu zostawiamy go na 2-3 godziny w upale.
Aby uzyskać ozdoby, zagnieść mocno ciasto, podobne do plasteliny, jeśli możesz dodać ciepłą wodę. Jak udekorować bochenek na wesele powie Ci nie tylko fantasy, ale także tradycje, uważa się, że każdy element wystroju ma swoje znaczenie:
- viburnum - silna miłość;
- winogrona z winogron - płodność;
- Spikelets - dobrobyt, dobre samopoczucie;
- łabędzie - wierność, nierozłączność, oddanie;
- róże i kwiaty - symbol młodości i piękna panny młodej, czułość.
Pokonaj jajko i szczotkę, aby dobrze wysmarować cały bochenek tak, aby dekoracje dobrze przylegały do powierzchni, duże elementy, na przykład pąki różane, lepiej jest je naprawić dodatkowymi wykałaczkami. Piec całe to piękno w temperaturze 170 stopni przez około pół godziny. Po ugotowaniu nie od razu od razu, ale pozwól mu ostygnąć w otwartym piekarniku.