Pięknie serwowany stół zawsze będzie wizytówką każdej gospodyni. Zgadzam się, miło jest sprawić przyjemność gościom przy świątecznym stole. Pomyślmy więc, jak pięknie i nieskazitelnie służyć stołowi.
Jak wybrać i położyć obrus?
Zacznijmy od prostego - z obrusem. Musi być czysty i bezbłędnie prasowany. Przykryj stół tak, aby obrus zwisał około 20-30 centymetrów, a pod nim można umieścić miękką ściereczkę, która ochroni powierzchnię (zwłaszcza drewnianą) przed zanieczyszczeniem i plamami, a nawet stłumi brzęk płyt i urządzeń. Kilka słów o lnianych serwetkach, które są akceptowane do postawienia na stole - jeśli masz oficjalny odbiór, przeciągnięcia należy umieścić na płycie głównej, jeśli tylko spotkasz znajomych - może leżeć obok talerza lub na małej tabliczce na chleb. I jeszcze jeden mały detal dotyczący obrusu - na oficjalnej recepcji najlepiej jest użyć śnieżnobiałego obrusu, a we wszystkich innych przypadkach - kolorowego, ciemnoczerwonego, niebieskiego, zielonego, różowego. Najlepszym rozwiązaniem jest, gdy kolor obrusu jest zgodny z kolorem serwetek, ozdób i usług.
Zastawa stołowa do ustawienia stołu
Idziemy dalej - umieszczamy sztućce. Najpierw skupiamy się na środku stołu - tu można włożyć wazon z kwiatami lub główne danie. Zastawa stołowa do serwowania stołu powinna być sucha, umyta, bez pęknięć i zadrapań. Ułóż instrumenty symetrycznie, w linii prostej wzdłuż stołu, cofając się od krawędzi o kilka centymetrów (4-5). Nie zapominamy, że gość nie powinien być niepokojony przez nogę stołu lub łokieć sąsiada, dlatego umieszczamy naczynia w pewnej odległości od siebie (około 40-60 cm). Teraz weź talerze na czarno-biały chleb, zwykle używaj dwóch talerzy i ustaw tak, aby każdy gość mógł wygodnie wziąć kromkę chleba - w pobliżu urządzeń, na lewo od głównego talerza.
Teraz organizujemy niezbędne talerze. Najpierw połóż mały stolik na stole, a na nim - bar z przekąskami. Po prawej stronie położyć nóż i łyżkę do zupy, a przy łyżce postawimy trzy noże (na przekąski - będzie leżeć najdalej, na dania rybne - w środku i na dania mięsne - w pobliżu talerza). Po lewej stronie talerza wkładamy trzy widelce dokładnie w tym samym porządku co noże - do przekąsek, dań rybnych i mięsa. Oczywiście, jeśli zbierzesz bliskich przyjaciół lub krewnych, numer urządzenia niekoniecznie musi być kompletny, całkiem możliwe jest obsłużenie stołu łyżką, nożem i widelcem.
Ważny szczegół - widły i łyżki postawione na stole z wypukłym bokiem, nóż - z ostrzem do talerza. Dzieje się tak, aby urządzenia nie zepsuły obrusu ani stołu.
Również dla każdego gościa należy postawić talerz deserowy, a na nim postawić serwetkę. Po prawej stronie tej płyty znajduje się nóż do deserów, a po lewej - widelec deserowy.
Podchodzimy do okularów i szklanek - każdy gość powinien mieć kieliszek do wina, szklankę na wódkę, wysoki stos lub szklankę do wody lub soku obok instrumentów. Wino należy umieszczać na stole tylko w nie odkorkowanych butelkach z dokładnie oczyszczoną szyjką, wódką, koniakiem i nalewkami podawanymi w karafkach, a szampana powinno się otwierać tylko podczas samego święta.
Szczegóły dotyczące pięknego ustawienia stołu
Ale teraz możesz pomyśleć o tym, jak pięknie służyć stole, ponieważ wszystkie główne instrumenty zostały już umieszczone, pozostaje dodać kilka pociągnięć. Rozmawialiśmy już o kolorach, można je umieścić na stole lub obok stołu, najważniejsze jest to, że ich zapach nie jest zbyt silny, wciąż można postawić wysokie świece, które dodadzą smaku serwowaniu. Możesz również wymyślić życzenia dla gości, zapisać je na małych kartach i umieścić je na każdym talerzu.