Spośród wszystkich marynowanych warzyw, zbieranie cebuli zajmuje z reguły najmniej czasu. Chrupiące, cienkie krążki cebuli, po spędzeniu czasu w occie, stają się pikantne i kwaśne, zamieniając się w interesującą masę na dania z mięsa i kanapek. W poniższych przepisach dowiemy się, jak kroić cebulę w occie dla różnych technologii.
Jak podlewać cebulę w occie to szybki przepis
Zacznijmy od szybkiego przepisu dość złożonej i smacznej marynaty. Oprócz samego octu jego podstawą jest jałowiec, czosnek i rozmaryn, zmieniając marynatę w prawdziwą ekstrawagancje zapachów i smaków.
Składniki:
- czerwona cebula - 320 g;
- ocet winny czerwony - 230 ml;
- miód - 15 ml;
- groszek pieprzu - 1/2 łyżeczki;
- gałązki rozmarynu - 3 sztuki;
- zęby czosnkowe - 3 szt.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz marynowaną cebulę w occie winnym, podziel czerwoną cebulę na pierścienie o równej grubości. Aby zmiękczyć cebulę i pozbyć się goryczy, ubij kawałki wrzącej wody. Umieść spieczoną cebulę w słoiku. Przygotuj miksturę do marynowania, mieszając miód z octem i posiekanym czosnkiem. Dodaj do octu tłuczone rozmaryn i groszek. Wlać zawartość puszki do marynaty i pozostawić do marynowania na pół godziny.
Jak marynować cebulę w occie na sałatkę?
Jeśli podnosisz cebulę do sałatek, zauważ, że powinien mieć nieco bardziej wygładzony smak. Aby osiągnąć to drugie, zamierzamy użyć prostej marynaty według poniższego przepisu.
Składniki:
- ocet jabłkowy - 115 ml;
- woda 230 ml;
- cukier - 10 g;
- cebula - 310 g;
- nasiona musztardy, grochu pieprzu - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Dzielimy cebulę na cienkie pierścienie, wkładamy do słoika i zalewamy wrzątkiem. Dodać pozostałe składniki i pozostawić krążki cebuli marynowane w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. Następnie przenieś marynowaną cebulę do lodówki i przechowuj tam przez okres do jednego miesiąca.
Marynowana cebula - przepis w occie
Składniki:
- czerwona cebula - 210 g;
- słodka papryka - 115 g;
- pieprz - 1 łyżeczka;
- goździki - 2 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- laska cynamonu;
- nasiona kolendry - 1/2 łyżeczki;
- ocet jabłkowy - 135 ml;
- miód - 10 ml.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj solankę składającą się z 9 szklanek wody i pół szklanki soli. Zanurz w roztworze soli krążki cebuli i pozostaw je na całą noc. Rano opłucz cebulę lodowatą wodą i wymieszaj w słoiku. Rozcieńczyć miód w occie i wlać krążki cebuli. Dodaj przyprawy i pozostaw zawartość marynaty na kilka dni przed pobraniem próbki.
Jak marynować cebulę w occie jabłkowym?
Możesz pokroić całe cebule o niewielkich rozmiarach, takie jak te, które są brane na sadzonki lub szalotki. Taki łuk będzie idealnym dodatkiem do sera, płaskowzgórza i innych różnorodnych przekąsek.
Składniki:
- cebula - 980 g;
- ocet jabłkowy - 460 ml;
- cukier - 3/4;
- liście laurowe - 3 sztuki;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Oczyść żarówki. Wlać ocet jabłkowy do rondla i rozcieńczyć w nim kryształy cukru. Dodaj liście laurowe, sól, a następnie gotuj marynatę, aż zacznie się gotować. Rozłóż cebulki do puszek i zalej marynatę tak, aby była całkowicie zakryta. Pozostaw próbkę cebuli na 3-4 tygodnie przed pobraniem próbki.
Jak marynować cebulę w occie na snish kebab?
Składniki:
- cebula - 560 g;
- piwo - 430 ml;
- ocet - 230 ml;
- cukier - 115 g;
- jagody jałowca - 10 sztuk;
- gałązki tymianku - 4 szt .;
- gwiazdka;
- Ostra papryka - 1 szt.
Przygotowanie
Pokroić cebulę. Wszystkie pozostałe składniki niezbędne do marynowania łączą się, doprowadzają do wrzenia i zalewamy krążkami cebuli. Pozostaw cebulę w zalewie, aż całkowicie się ochłodzi, następnie rozprowadź na słoikach i pozwól im marynować jeszcze przez kilka dni.