Jeśli potrawy z ryżu wypchnęły cię do punktu, spróbuj zastąpić go bulgur - płatki zbożowe, które mają neutralny smak i doskonale łączą się z dowolnymi dodatkami roślinnymi. Więcej informacji na temat przygotowania bulgur na różne sposoby, omówimy dalej.
Jak gotować bulgur na dekoracji - przepis
Jak już wcześniej zauważyliśmy, bulgur jest doskonałym zamiennikiem ryżu i dlatego może być stosowany jako podstawa do jednej z najpopularniejszych potraw ryżowych - pilaw . Wraz z bulgur, w ramach tego pilaw, jednym z podstawowych składników będzie mięso z kurczaka.
Składniki:
- rodzynki - 35 g;
- sok z cytryny - 25 ml;
- cebula - 175 g;
- czosnek - 2 zęby;
- uda z kurczaka - 940 g;
- kardamon - 8 szt .;
- goździki - 4 pąki;
- cynamon - 2 patyczki;
- bulgur - 1 1/2 przedmiotów;
- za garść kopru i pietruszki.
Przygotowanie
Wlać rodzynki sokiem z cytryny i odłożyć na bok. Półokrągłe cebule, zaoszczędzić około 15 minut, dodać czosnek przez ostatnie pół minuty, a następnie przesunąć patelnię na talerz. Zamiast cebuli w tych samych naczyniach, połóż pieczone i udka z kurczaka, poprzednio przyprawione ziemniaczanym kardamonem i goździkami. Gdy skórka na udach zrumieni się, usuń je z ognia, aw tym samym naczyniu wymieszaj bulgur ze stopionym tłuszczem. Dodaj do niego kurczaka, rodzynki, laski cynamonu i zalej je dwoma filiżankami wrzątku. Wlać sól. Przykryj danie i pozostań w najsłabszym upale przez pół godziny. Po wyjęciu patelni z ognia, bulgur należy pozostawić na kolejne 15 minut pod pokrywką, a następnie spróbuj, nie zapominając posypać świeżymi ziołami.
Jeśli nie wiesz, jak zrobić bulgur w multivarku, możesz również spróbować tej metody, jednak w tym przypadku usmaż kurczaka wraz z cebulą, a następnie natychmiast wylej bulgur i po wielokrotnym mieszaniu pozostaw w trybie "Pilaf" aż do sygnału.
Jak pyszne gotować bulgur po turecku?
Istnieje wiele tureckich przepisów Bulgur i wszystkie są interesujące na swój sposób, ale między innymi ten wyróżnia się szczególnie. Taka odmiana danie zasługuje na uwagę, ponieważ w jej składzie znajdują się bulgurki wermiszel i soczewica.
Składniki:
- masło - 45 g;
- wermiszel - 35 g;
- bulgur - 1 przedmiot;
- gotowana soczewica - 1 przedmiot;
- cebula zielona;
- garść pietruszki;
- pasta pomidorowa - 25 g;
- sok z cytryny - 15 ml.
Przygotowanie
Roztop masło do pieczenia wermiszelu na 4-5 minut. Po upływie czasu dodaj bulgur z wermiszelu i kontynuuj pieczenie jeszcze przez 5 minut. Wlać całą wodę, dodać sól pastą pomidorową i pozostawić na wolnym ogniu na małym ogniu przez 12 minut. Po odstawieniu naczynia, aby stanąć pod pokrywką w tym samym okresie czasu, aw finale dodaj go sokiem z cytryny i ziołami, wymieszaj z ugotowaną soczewicą i podawaj.
Jak gotować bulgur z warzywami - przepis
Składniki:
- bakłażan - 430 g;
- cebula - 115 g;
- czosnek - 4 zęby;
- pomidory - 440 g;
- Mielony kminek, kolendra - 1 łyżeczka;
- bulgur - 1 przedmiot;
- zielone pietruszki - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Wlać bulgur z dwiema szklankami wrzącej wody, przykryć i pozostawić do spęcznienia przez 20 minut.W międzyczasie brązowe kawałki cebuli, na samym końcu dodać do niej mielone przyprawy i czosnek, aw pół minuty wymieszać wszystko z pokrojonymi w plasterki pomidorami. Bakłażany, jeśli są stare i gorzkie, namoczyć w stężonym solance przed smażeniem, a następnie wrzucić kawałki do warzywnika.
Usuń nadmiar wilgoci z bulguru i wymieszaj ją z warzywami. Rozłóż dekorację na kilku ceramicznych garnkach i umieść w rozgrzanym piekarniku 180 stopni na 25 minut. Podawaj potrawę z pietruszką i kieliszkiem białego wina.