Co zaskakujące, wszystkie słynne marchewki są gośćmi z orientu. Uważa się, że zaczęto uprawiać go jako kulturę żywnościową w Afganistanie i przybył do Europy dopiero w VXI wieku. Dla nas czerwone piękno z długim ogonem przyniesiono, a później - w XVII wieku. W naszym kraju pochodzi z Holandii, a początkowo kultywowano ją nie z powodu "korzeni", ale ze względu na szczyty, które były używane jako przyprawa i zieleń. I dopiero wtedy Rosjanie zdali sobie sprawę z całej wartości świeżej marchwi, której zawartość kalorii jest niska, a doskonały smak, jasny kolor, zdobiący każde danie to jego główne zalety. Później okazało się, że ten root ma wiele innych przydatnych właściwości. Na przykład w surowej marchwi sporo kalorii, ale jest pożywna, doskonale dostarcza organizmowi witamin i pierwiastków śladowych, pomaga radzić sobie z różnymi chorobami. To doskonały produkt dla tych, którzy chcą schudnąć i poprawić swoje zdrowie.
Ile kalorii zawiera świeża marchewka?
W pomarańczowym warzywniku można znaleźć dość dużą ilość związków węglowodanowych, co wyjaśnia przyjemny słodki smak. Ponadto zawartość węglowodanów może być mniejsza lub mniejsza, w zależności od odmiany. Około 80% wody korzeniowej stanowi woda, nieco więcej niż procent tłuszczu i białka. Również tutaj jest błonnik , witaminy i minerały. Przede wszystkim w marchwi występuje witamina A w postaci beta-karotenu, ale jest też witamina C, grupa B, PP, K, N.
Z minerałów w marchwi można znaleźć żelazo, potas, wapń, fosfor, magnez, selen, cynk i tym podobne. W stu gramach świeżej marchwi kalorie nie są
Bardzo przydatna jest sałatka z marchwi z jabłkiem, której zawartość kalorii jest nieco większa niż zwykłej marchwi, ale niewiele, tylko 43 kcal. To danie jest dobrze nasycone witaminami , oczyszcza przewód żołądkowo-jelitowy i może z łatwością zastąpić jeden z posiłków utratą wagi.