Każdy, kto napotkał taką chorobę, wie, że dieta dla diabetyków jest pierwszym i głównym warunkiem normalnej egzystencji. Przyjrzymy się podstawom diety, która jest odpowiednia dla wszystkich osób cierpiących na cukrzycę, w tym drugiego typu.
Dieta dla diabetyków - leczenie lub utrzymanie?
Jeśli twoja choroba jest zdefiniowana jako "cukrzyca typu 2", główną metodą leczenia będzie dość ścisła dieta dla diabetyków. Jeśli przestrzegane są wszystkie recepty, w niektórych przypadkach można nawet uniknąć przyjmowania leków.
Dieta dla osób z cukrzycą insulinozależną (o średnich i ciężkich postaciach) jest metodą utrzymania zdrowia i powinna mu towarzyszyć przyjmowanie specjalnych leków. W każdym razie osoba z taką chorobą nie ma wyboru i musi koniecznie przestrzegać diety, aby jeszcze bardziej nie zaszkodzić jego zdrowiu.
Dieta niskowęglowodanowa dla diabetyków
Aby utrzymać zdrowie, diabetycy muszą ograniczyć stosowanie węglowodanów . W tym celu wprowadzono pojęcie "jednostki chlebowej", która jest równa 12-15 g węglowodanów i zwiększa ilość cukru we krwi o standardową wartość 2,8 mmol / l. Aby przyswoić taką ilość węglowodanów, organizm potrzebuje dokładnie 2 jednostki insuliny.
Dzienna dawka spożywanych węglowodanów powinna odpowiadać ilości pobranej insuliny. W przeciwnym razie u pacjentów rozwija się hiperglikemia lub hipoglikemia, co jest równie niekorzystne dla organizmu.
Diabetycy mogą przyjmować od 18 do 35 sztuk pieczywa dziennie, a trzy główne posiłki powinny wynosić od 3-5 sztuk, a 1-2 - za przekąski. Nie ma potrzeby wybierania wszystkich jednostek za pomocą jednego posiłku, a następnie jeść tylko białka, a także pozostawić zbyt dużo węglowodanów na drugą połowę dnia.
Dieta dla diabetyków do odchudzania jest zbudowana na tych samych zasadach, a liczba jednostek ziarnistych w nich powinna być zminimalizowana.
Diety dla diabetyków: możesz i nie możesz
Oprócz harmonijnego odżywiania 3-5 razy dziennie, należy również przestrzegać ograniczeń dotyczących poszczególnych produktów. Tak więc, na przykład, w oparciu o dietę należy przyjmować takie produkty (w nawiasach wskazano dopuszczalną ilość):
- przeważnie czarny chleb (200-350 g na dzień);
- Zupy na słabym bulionie (1-2 razy w tygodniu);
- Niskotłuszczowe mięso, drób, ryby (porcja dziennie);
- potrawy z warzyw w duszonej, świeżej, gotowanej formie (codziennie);
- makarony, zboża, rośliny strączkowe (1-2 razy w tygodniu);
- twarożek (do 200 gramów dziennie, o niskiej zawartości tłuszczu);
- nie więcej niż 2 jaja (dziennie);
- kwaśne i słodko-kwaśne owoce i jagody (do 200 g dziennie);
- Mleko i produkty mleczne (1-2 szklanki dziennie).
Z takich produktów można zrobić kompletną dietę i nie czuć zbyt wiele ograniczeń. W tym samym czasie dla diabetyków
- Surowo zabrania się włączania do diety takich produktów:
- wszystkie słodycze: pieczenie, słodycze, dżem, słodycze, miód, lody, czekolada itp .;
- ostre, wędzone, pikantne, słone potrawy;
- tłuszcz jagnięcy i wieprzowy we wszystkich typach (włącznie ze smalcem);
- pieprz, musztarda nawet w małych ilościach;
- wszelkie napoje alkoholowe (w tym piwo i wino);
- niektóre owoce - winogrona, banany, rodzynki.
Zapytaj swojego lekarza o możliwość spożycia cukru lub substytutów cukru.
Możesz stworzyć dla siebie dietę z listy dozwolonych produktów. Ważne jest, aby podchodziła do twojego planu życia, a nie tylko do teorii, której nie możesz zastosować. Stwórz dla siebie taki system żywienia, dzięki któremu poczujesz się jak zwykła osoba, która je tak, jak lubi.