Trzustka jest dużym organem wydzielniczym jamy brzusznej. Jego główną funkcją jest metabolizm węglowodanów. Aby przeprowadzić trawienie węglowodanów, trzustka wydziela insulinę. Kiedy brakuje syntezy insuliny, pojawia się boleśnie cukrzyca, która jest znana ludzkości.
Ale cukrzyca nie jest jedyną dolegliwością trzustki. Oprócz insuliny, ten narząd wydziela wydzielone soki, które zawierają dużo enzymów. Sok ten jest wydzielany do dwunastnicy wraz z żółcią i bierze udział w trawieniu białek, węglowodanów i tłuszczów. W przypadku nieprawidłowości w funkcjonowaniu trzustki, ta funkcja wydzielnicza zmniejsza się, co prowadzi do zaburzeń trawienia, w wyniku czego występują następujące objawy:
- wzdęcia;
- czkawka;
- zgaga;
- zaparcie;
- nudności;
- niechęć do jedzenia;
- utrata apetytu;
- krwawienie z odbytnicy.
Wszystkie te symptomatologie mówią o początku rozwoju zapalenia trzustki - procesach zapalnych w trzustce.
Leczenie
W przypadku zapalenia trzustki przepisywana jest specjalna dieta, która jest skierowana na regenerację chorego narządu. Aby przywrócić trzustkę, należy ją "przełączyć" na oszczędny schemat: należy jeść tak, aby trzustka nie odczuwała potrzeby obfitego wydzielania soków, a ich sokom nie towarzyszy trawienie.
Oznacza to, że odżywianie w stanie zapalnym trzustki przypomina spacer po polu minowym. Dlatego w takim przypadku należy postępować zgodnie z zaleceniami doświadczonego lekarza.
Menu
Leczenie i dieta na zapalenie trzustki rozpoczyna się od trzydniowego strajku głodowego (co oznacza, po atakach). Strajk głodowy ma miejsce w szpitalu, a obecnie pacjentom wstrzykuje się dożylnie roztwory glukozy i roztworu fizjologicznego. Potem jest tydzień ścisłej diety. Kaloryczna zawartość takiej diety jest niezwykle niska, sól i tłuszcze są całkowicie wykluczone. Powinno być 7 - 8 razy dziennie i, oczywiście, bardzo dużo do picia.
Następnie zaczyna się oszczędna dieta, która jest nie tylko lecznicza, ale również zapobiegawcza. Jego funkcją zapobiegawczą jest ochrona pacjenta przed kolejnymi atakami.
Produkty z zapaleniem trzustki powinny zawierać minimum tłuszczy i soli, ale spożycie białek nie jest ograniczone. Cukier powinien być łatwo dostępny - biały chleb, dżem, miód, płatki śniadaniowe, słodkie owoce.
Pokarm powinien być witaminą, szczególne znaczenie mają witaminy C i B.
Podaj przybliżoną listę dań zalecanych do zapalenia trzustki.
Na śniadanie:
- ciasto z serem;
- owsianka - kasza gryczana, kasza manna, ryż, płatki owsiane z dodatkiem mleka;
- puree ziemniaczane, jabłko, marchewka;
- gotowana ryba, mięso;
- parowane paszteciki warzywne;
- nie mocna herbata z miodem.
Na lunch:
- zupy warzywne, zbożowe, owocowe i mleczne;
- gotowane mięso, drób, ryby;
- tłuczone mięso, mięso mielone;
- kissels, kompoty, galaretki.
Na obiad:
- warzywa gotowane i gotowane na parze;
- omlety i jajka na miękko;
- twarożek z mlekiem;
- kefir;
- suszone owoce.
Jedzenie powinno być ciepłe, nie gorące i nie zimne. Minimum soli, tłuszczu, a zwłaszcza nie prażonego tłuszczu (chebureki, chipsy, kotlety, kotlety).
Jeśli chodzi o zakazany pokarm dla stanu zapalnego trzustki, oczywiste weto nakłada się na odmiany tłuszczów (jagnięcinę, wieprzowinę, tłuste ptaki), a także na mięso wędzone, zasolenie, bogate buliony i półprodukty. Zabrania się spożywania słodyczy, alkoholu, mocnej herbaty i kawy .
Jeśli masz problemy z trzustką, w żadnym wypadku nie możesz głodować i przejadać się.