Morze Śródziemne to 16 krajów świata, z których każdy ma własną tradycję gotowania i spożywania żywności. Jednak wspólną rzeczą, która łączy ich narodową kuchnię i jest najbardziej przydatna, są produkty śródziemnomorskiej diety.
Korzyści płynące z diety śródziemnomorskiej
Termin dieta śródziemnomorska, który jest obecnie stosowany do odchudzania, po raz pierwszy został ogłoszony przez amerykańskich dietetyków w 1950 roku. Stwierdzono, że mieszkańcy południowej Francji, pomimo dużego spożycia tłuszczu, praktycznie nie ma cukrzycy, otyłości i chorób układu sercowo-naczyniowego.
Następnie odnotowano nawet wyraźne statystyki:
- O 33% niższe ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe;
- O 24% mniejsze ryzyko zachorowania na raka.
Główne produkty diety śródziemnomorskiej
Główne produkty tego systemu pokarmowego nie zawsze odpowiadają naszej idei zrównoważonej diety. Na przykład stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów - 10%, 30% i 60%.
Produkty:
- oliwa z oliwek i oliwki;
- czerwone wino (z wyjątkiem krajów muzułmańskich);
- greens - bazylia, oregano, tymianek, kolendra;
- ryby i owoce morza;
- chleb, makaron;
- czosnek, cebula, świeże warzywa ;
- ser, jogurt, sosy kwasu mlekowego.
Menu odchudzające
Jeśli chcesz schudnąć (a kto nie chce?), Sugerujemy, abyś poświęcił tydzień, aby dać się ponieść menu diety śródziemnomorskiej, zapominając o swoich gustach i preferencjach przez krótki czas.
Menu
Śniadania:
- pełnoziarniste zboża z jogurtem, świeżo wyciśnięty sok;
- sałatka owocowa, 1 łyżka. naturalny jogurt / kefir / ajran, świeżo wyciśnięty sok;
- omlet z mlekiem, kromka chleba pełnoziarnistego z kozim serem, kawa;
- sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek i grzankami z soloną czerwoną rybą, herbatą;
- omlet z warzywami i ziołami, a także oliwki, herbata ziołowa;
- 1 grejpfrut, naturalny jogurt z płatkami owsianymi i suszonymi owocami, kawa;
- 2 jajka na twardo, tosty z chleba zbożowego z zielonymi i owczym serem, sok.
Lunche:
- ryż dziki z serem, sałatka jarzynowa z zieleniną, czosnkiem, oliwkami i oliwą z oliwek;
- zupa z ciecierzycą, sałatka z owoców morza, czerwone wino;
- makaron z kozim serem i ziołami, wino;
- sałatka z kapusty morskiej, smażonej kalmary, wina;
- sałatka z duszonego szpinaku, makaron z owocami morza, wino;
- sałatka z pomidorów i jajek na twardo z oliwą z oliwek, ryżem, winem;
- duszone warzywa, pieczone ryby morskie, wino.
Kolacje:
- sałatka, ser, czarne oliwki, herbata;
- ryby z zieleniną;
- chude mięso na gotowane warzywa na parze;
- dolma - faszerowane papryki, liście winogron, pomidory;
- zupa z soczewicy;
- sałatka "grecka" z grzankami i pieczonymi rybami;
- gotowane krewetki z sosem "tzattsiki".
Jeśli chodzi o menu diety śródziemnomorskiej przez miesiąc (dla tych, którzy mają smak i nie chcą wrócić do ziemniaka), wystarczy przestrzegać powyższej zasady i od czasu do czasu dodać mięso - wołowinę, jagnięcinę, kozę.
Jedz więcej pokarmów zawierających kwas mlekowy, łącz je z czosnkiem i ziołami, a także kupuj kolorowe książki o przepisach kuchni śródziemnomorskiej.