Nerki spełniają funkcje metaboliczne, wydalnicze, regulujące jon i inne funkcje w organizmie człowieka, a gdy praca tego narządu jest zakłócona, odżywianie pacjenta ma ogromne znaczenie. W przewlekłej niewydolności nerek - CRF, dieta zapewnia zmniejszenie objętości żywności obciążającej narząd, a przede wszystkim białka.
Jaka jest dieta w przewlekłej niewydolności nerek?
Ogólne zasady terapii dietetycznej opierają się na:
- ograniczenie białek do 20-70 g dziennie, w zależności od ciężkości choroby;
- zwiększenie udziału tłuszczów i węglowodanów;
- spożycie w wystarczającej ilości owoców i warzyw ;
- korekta objętości soli i wody dostającej się do organizmu.
Białko stosowane na dzień musi być pół-warzywne, pół-zwierzęce. Zwierzę można uzyskać z chudego mięsa i ryb, a także produktów mlecznych i warzyw z chleba, orzechów, roślin strączkowych, zbóż. Udział tych ostatnich w diecie powinien zostać zwiększony, ponieważ są one bogate w węglowodany. Dieta niskobiałkowa dla CRF polega na przygotowaniu zup wegetariańskich i ograniczonej - mleku. Możesz piec, gotować, gotować i smażyć warzywa, jeść słodycze - owoce, jagody, słodycze, marmoladę, miód, dżem, kisiel, lody, itp. Dieta niskobiałkowa z CRF pozwala na użycie 5-6 gramów soli dziennie. Ilość płynu spożywanego razem z pierwszymi naczyniami nie powinna przekraczać dziennej ilości wydalanego moczu o 500 ml.
Zabronione jest spożywanie bogatych bulionów i tłustego mięsa, produktów wędzonych, kiełbasek, konserwy, marynat, marynaty, marynaty i grzyby, czekolada . Należy odrzucić sosy i przyprawy, mocne napoje - kawę, kakao, a także alkohol. Możesz pić wodorowęglanową wodę mineralną bez gazu i bardzo ważne jest, aby spożywać jedzenie frakcyjnie - 5-6 razy dziennie. Aby poprawić smak, nie wolno doprawiać potraw liśćmi laurowymi, koperkiem, cynamonem, goździkami, aromatyczną papryką, pietruszką.