Zapalenie stawów jest powszechną nazwą dla chorób mających podobne objawy, w tym:
- ból i zapalenie stawu;
- utrata ruchomości stawów;
- czasami, odkształcenie stawu.
Przyczyny tych chorób mogą być bardzo różne: od urazów i zakażeń po naruszenie procesów metabolicznych. Najczęstszymi postaciami zapalenia stawów są:
- choroba zwyrodnieniowa stawów - najczęściej z jego stawu biodrowego, stawów kolanowych, a także stawów rąk. Rozpoczyna się zwykle w wieku starszym i dojrzałym;
- reumatoidalne zapalenie stawów - objawia się jako przewlekłe zapalenie nie tylko stawów, ale także innych narządów (serce, płuca, oczy). Czasami rozwija się jako powikłanie po ARI;
- dnawe i pseudograpichesky artretyzm - przyczyną choroby jest naruszenie wymiany kwasu moczowego lub wapnia, co powoduje odkładanie się kryształów soli w stawach.
Jaka dieta jest zalecana w przypadku zapalenia stawów?
Zależy od rodzaju artretyzmu uderzającego w ciało. Tak więc, przy chorobie zwyrodnieniowej głównym zadaniem diety jest zwalczanie nadwagi, co komplikuje przebieg choroby, zwiększając obciążenie stawów. Ponadto, dietetycy doradzają pacjentom z chorobą zwyrodnieniową, aby włączyć do diety więcej owoców i warzyw - zwłaszcza owoców cytrusowych, truskawek, czarnych porzeczek, brokułów, papryczek bułgarskich - są źródłem witaminy C, która jest niezbędna do tworzenia kolagenu, tłustych ryb morskich, oliwy z oliwek. Również w przypadku łagodnej i umiarkowanej choroby zaleca się terapię ruchową.
W przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów w celu karmienia pacjentów opracowano dietę terapeutyczną - 10 i 10a w okresie zaostrzeń. Poza zaostrzeniami zaleca się ograniczenie stosowania "szybkich" węglowodanów, zwiększenie liczby warzyw i owoców oraz regularne co 1-2 tygodnie w celu przeprowadzenia rozładunku dni owocowo-warzywnych.
Szczególną uwagę należy zwrócić na odżywianie dny moczanowej, a także na dnawe zapalenie stawów, które jest jej zaostrzeniem. Przyczyną tej choroby jest nadmiar kwasu moczowego w organizmie. Aby zmniejszyć jego powstawanie, należy wykluczyć z diety pokarm bogaty w puryny, ponieważ jest to jeden z produktów ich metabolizmu.
Dlatego w przypadku dny moczanowej zaleca się specjalną dietę. Pozwala na następujące produkty:
Świeże i marynowane warzywa (z wyjątkiem fasoli) i wszelkie potrawy z nich;- wegetariańskie zupy;
- gotowane lub pieczone mięso o niskiej zawartości tłuszczu, nie więcej niż 3 razy w tygodniu;
- jaja - 1 dziennie;
- wszelkie owoce i jagody - im więcej, tym lepiej;
- mleko i produkty mleczne;
- w ograniczonych ilościach, zboża;
- chleb z każdej mąki, z wyjątkiem mąki najwyższej jakości;
- sosy na bulionie warzywnym (na przykład - pomidor);
- marmolada, pastylka, dżem, miód;
- owoce cytrusowe;
- luźna herbata;
- alkaliczna woda mineralna.
I zabrania używania:
- mięso, ryby, zupy grzybowe i buliony;
- zupy ze szczawiu;
- fasole i zupy z nich;
- żywność w puszkach;
- kiełbasy, produkty wędzone;
- tłuszcze zwierzęce;
- produkty uboczne - wątroba, nerki;
- sery;
- Warzywa solone i marynowane;
- Kawa, mocna herbata, kakao, czekolada;
- solona ryba;
- alkohol.
Pomimo tego, że ograniczenia żywieniowe są dość trudne, należy pamiętać, że dieta jest jedynym skutecznym lekiem na dnę. Jest to dieta, która umożliwia łagodzenie przebiegu dny moczanowej i zapobiega jej zaostrzeniom - artretyzmowi.