Pizza stała się dla nas dość znanym daniem. Wiele osób lubiło to smaczne ciasto z różnymi nadzieniami. Nie najmniejszą rolę w tym danie stanowi podstawa - jeśli ciasto jest pyszne, to z nadzieniem do pizzy okaże się doskonałe. Poniżej dowiesz się, jak zrobić bazę do pizzy bez używania jaj.
Ciasto do pizzy bez drożdży i jaj
Składniki:
- kefir 1% zawartości tłuszczu - 100 ml;
- mąka pszenna - 350 g;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- soda - 6 g;
- sól.
Przygotowanie
W kefirze zalać sodą, pozostawić 5 minut, a następnie wlać oliwę, wlać sól, cukier i wymieszać. Prosto do pojemnika przesiewamy mąkę i wyrabiamy ciasto. Aby się nie wyblakło, wrzuć do torby i odłóż na pół godziny do lodówki. Następnie będzie całkowicie gotowy do dalszej pracy.
Ciasto na pizzę bez jaj - przepis
Składniki:
- mąka - 6 łyżek. łyżki;
- drożdże żywe - 10 g;
- ciepła woda - 140 ml;
- cukier granulowany - 10 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W głębokiej misce zalej 1/3 mąki, ułóż drożdże i ostrożnie potrzyj, wlej cukier i zalej ciepłą wodą (40 ml). Dobrze wymieszaj mieszaninę, usuwając wszystkie uformowane grudki. Następnie pozostaw gąbkę na 35 minut. Pozostałą mąkę miesza się z solą, dodajemy pozostałą ciepłą wodę i łączymy mieszaninę z nieprzezroczystą. Zagnieść ciasto. Następnie pokrywamy to - niech to przyjdzie. I po około godzinie można już z niego korzystać.
Szybkie ciasto do pizzy bez jaj
Składniki:
- kwaśna śmietana 15% zawartość tłuszczu - 1 szklanka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 filiżanki;
- sól - 5 g;
- rafinowany olej roślinny - 90 ml;
- soda - 3 g.
Przygotowanie
W śmietanie nakładamy soda i pozostawiamy na 3 minuty, aby reakcja przebiegła. Następnie dodaj sól, wlej olej roślinny i zamieszaj. Wlać mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Zawijamy ją na powierzchnię posypaną mąką i delikatnie przenosimy na olejowaną lub margarynową blachę do pieczenia. Umieść nadzienie i na 200 stopni piec pizzę przez 15 minut.
Ciasto do pizzy z twarogiem bez jaj
Składniki:
- mąka - 250 g;
- masło śmietankowe 72,5% zawartość tłuszczu - 160 g;
- miękki domowy twarożek - 250 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Łączymy olej z serem i pocieramy go. Dodaj przesianą mąkę, szczyptę soli i ugniataj ciasto. Wycinamy z niego bułkę, zawijamy w folię i wyjmujemy zegarek na 10-12 w lodówce. Potem wyciągamy ciasto, rozwijamy i przygotowujemy pizzę.
Jak zrobić ciasto na pizzę bez jaj?
Składniki:
- mąka - 1 szklanka;
- drożdżowe szybkie działanie szybkie - 1 łyżeczka;
- miód - 0,5 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 10 ml;
- woda jest ciepła - 80 ml;
- sól - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
W ciepłej wodzie dusić drożdże, dodawać miód, olej roślinny, sól i dobrze wymieszać. Stopniowo wprowadzaj mąkę i mieszaj ciasto. Pozostaw to na 20 minut, a następnie rozwałkuj.
Ciasto do pizzy na jogurt bez jajek
Składniki:
- kefir - 0,5 szklanki;
- woda - 0,5 filiżanki;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- mąka - 550 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Kefir łączy się z oliwą z oliwek, posypuje solą i cukrem. Woda jest podgrzewana do temperatury 35 stopni, dodać drożdże, około 1 łyżki mąki i wymieszać. Po 7-8 minutach drożdże będą działały. Teraz obie masy - mieszanka drożdżowa i kefirowa. Wprowadzamy mąkę, zagniatamy ciasto, przykrywamy serwetką i zostawiamy w cichym i ciepłym miejscu, aby się zbliżyć. Proces ten potrwa 45 minut, jeśli w pomieszczeniu jest ciepło. Jeśli temperatura jest niska, ciasto może być odpowiednie przez 2 godziny. Jak tylko się zbliży, my to spasujemy i rozprowadzimy na blasze. Proste ręce rozprowadzają ją na całej powierzchni, a następnie kładą wypełnienie.