Lingonberry to mały wrzosowy krzak z wiecznie zielonymi liśćmi. Produkcja jagód rozpoczęła się dopiero w ubiegłym stuleciu, kiedy ludzie zrozumieli, że ten lek na wiele dolegliwości, absolutnie bezpretensjonalny. Teraz jest uprawiany na plantacjach północnych krajów - Szwecji, Niemiec, Polski, Finlandii, Białorusi itp.
Podniecenie wokół małych czerwonych jagód jest całkiem zrozumiałe - żurawina ma godne pozazdroszczenia użyteczne właściwości.
Owoce brusznicy
Zacznijmy od korzystnych właściwości jagodowych żurawin, a raczej ich składu:
- 86% jagód składa się z wody;
- jego kaloryczność jest niewielka - 46 kcal / 100 g;
- węglowodany - 8%, w tym fruktoza, sacharoza;
- kwasy organiczne - cytrynowy, salicylowy, jabłkowy, benzoesowy (dzięki temu ostatnie żurawiny są łatwe do "zachowania" w czystej wodzie);
- karoten;
- witamina C;
- witamina E;
- witaminy z grupy B;
- Potas, wapń, fosfor, magnez , żelazo;
- pektyny.
Przede wszystkim warto wspomnieć o korzystnych właściwościach owoców żurawiny w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Zalecane jest stosowanie w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, kamieni żółciowych, a także w procesach gnilnych w jelitach, którym towarzyszą dysbioza, wzdęcia, wzdęcia. Zastosowane jagody i zapalenie pęcherzyka żółciowego, guzy żołądka, czerwonka. Ponadto, borówki i soki brusznicowe są znanym lekarstwem na robaki.
Ze względu na wysoką zawartość witamin i kwasów organicznych, żurawiny są wykorzystywane do hipo- i awitaminoz. Przydadzą się suszone, mrożone i świeże żurawiny. Zwiększyć odporność , pomóc leczyć przeziębienia, gorączkę, sok z odry i ekstrakt z jagód.
Liście
Liście borówki mają swoje użyteczne właściwości, w tym do utraty wagi.
Skład:
- garbniki;
- arbutyna;
- hydrochinon;
- garbnik;
- kwasy karboksylowe;
- galusowy, chinina, kwas winowy;
- witamina C;
- nasiona brusznicy to linolowe i linolenowe kwasy tłuszczowe.
Przydatne właściwości liści żurawiny wykorzystywane są w cukrzycy - przygotowują wywar, który przydaje się przy utracie wagi. Aby zrobić taki wywar, wystarczy wlać termos 60 g liści 300 ml wrzącej wody. Nalegać "herbata żurawinowa" powinno być tylko 10 minut, a następnie trzy razy dziennie przed posiłkami. Taka herbata obniża poziom cukru we krwi i, odpowiednio, apetyt. Ten sam bulion jest zalecany do stosowania z kamieniami w nerkach, reumatyzmie i dnie moczanowej.
A jeśli masz dość szczęścia, aby uzyskać kwitnące gałązki z liśćmi żurawiny, mogą one być użyteczne w ciąży i leczeniu "kobiecych" chorób. Przydaje się nawet dżem żurawinowy - i pędy z kwiatami, a jagody (nawet w formie dżemu) pomagają utrzymać "złożoną" ciążę.
Leczenie brusznicy i chorób
Wymieńmy, w jakiej formie i pod jakimi chorobami powinna być stosowana żurawina:
- Morse z brusznicy - środek przeciwgorączkowy;
- napar z jagód - środek przeczyszczający;
- jagody w świeżej formie - przeciwko nadciśnieniu i zapaleniu żołądka;
- świeży sok z jagód - ma działanie uspokajające, zwiększa motorykę jelit, moczopędne;
- dżem z borówki w połączeniu z herbatą z kwiatów lipy - na przeziębienia;
- napar z liści - w chorobach wątroby, nerek, dnie moczanowej, reumatyzmie;
- sok z żurawiny - załamanie, ból głowy, grypa;
- napar z jagód - zaparcie, zapalenie okrężnicy, choroby wątroby i nerek;
- sok brusznicowy - nerwice i niedokrwistość;
- wywar z jagód i liści - środek moczopędny, pomaga w nietrzymaniu moczu u dzieci;
- młode pędy - przeciwdepresyjne, przeciwbólowe.
Przechowywanie brusznicy
Oczywiście najprościej jest zamrozić jagody i wysuszyć liście. Ale jeśli chodzi o jagody, istnieje skuteczniejszy sposób na zaoszczędzenie maksimum witamin.
Aby to zrobić, umyte jagody borówki należy rozłożyć na czyste słoiki, zalać schłodzoną przegotowaną wodą. Pozostaw na 10 dni. Następnie spuścić wodę, doprowadzić do wrzenia i wylać puszki z powrotem. Następnie puszki można wysterylizować w zwykły sposób.