Do tej pory galaretka nie traci popularności. Nieśmiertelna miłość do tego deseru istnieje nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także ze względu na jego użyteczne właściwości. Słowo "galaretka" pochodzi z Francji. Miejscowi szefowie kuchni nazywali to słowo mrożonym sokiem owocowym, czyli rosół - obecny holodtsa.
W domu możesz zrobić galaretkę nawet bez żelatyny . Zamiast tego użyj pektyny lub agaru. Agar-agar jest ekstraktem z wodorostów. Składnik ten zawiera dużą ilość polisacharydów. W galaretce wykorzystującej agar-agar, w przeciwieństwie do żelatyny, można dodawać nawet kawałki owoców.
Dzisiaj galaretka wpływa na różnorodność jej smaku. Może to być owoc, mleko, śmietana, kawa, herbata i inne.
Ile kalorii jest w galarecie?
Okazuje się, że można bezpiecznie zawrzeć galaretkę w diecie osoby na diecie, ponieważ kaloryczna zawartość galaretki wynosi tylko 80 kcal na 100 g.
Caloryczna zawartość galaretki owocowej
Galaretka według klasycznej receptury wykonana jest ze świeżych, mrożonych owoców lub syropów wykonanych z różnych owoców. Galaretka owocowa jest niskokaloryczna i zawiera tylko 87-98 kcal na 100 g. Mimo niskiej zawartości kalorii owocowa galaretka zawiera dość dużą ilość białka.
Caloryczna zawartość galaretki mlecznej
Mleczna galaretka nie pozostawi nikogo obojętnym. Po prostu rozpływa się w twoich ustach. Galaretka mleczna jest jeszcze mniej kaloryczna niż owoce. Tylko 62 kalorie mogą podnieść zepsuty nastrój . Dla miłośników bardziej wyrazistego smaku możesz dodać swoje ulubione owoce.
Caloryczna zawartość galaretki z kwaśnej śmietany
Gorąca zawartość galaretki ze śmietany będzie wyższa niż mleko lub galaretka owocowa. Większość receptur używa śmietany 10% tłuszczu. Dlatego zawartość kalorii w galaretce ze śmietany osiąga 140 kcal na 100 g gotowego produktu.