Istnieją dwa spojrzenia na alkohol. Niektórzy uważają, że umiarkowane spożycie alkoholu nie tylko nie szkodzi ciału osoby dorosłej, ale nawet przynosi pożytek. Inni są przekonani, że nic poza szkodliwymi skutkami picia alkoholu, nawet w małych dawkach, nie może być. Jak mówią: "pomyśl sam, sam zdecyduj". Ci, którzy dołączyli do pierwszego obozu, stanowczo wiedzą - powinni używać tylko wysokiej jakości alkoholu, ale dlatego, że często próbują wyprodukować coś wyjątkowego.
Prosty i niedrogi
Najlepiej jest przygotować napój z alkoholu. Jakość alkoholu jest łatwiejsza do sprawdzenia niż jakość wódki. Wylewanie porzeczki na alkohol zmienia się w aromatyczne, nasycone, nie jest to wstyd traktować nawet bardzo wymagającego krytyka, ale koniecznie wybieramy bazę alkoholową z surowców spożywczych.
Składniki:
- oczyszczona pszenica spirytusowa - 0,75 l;
- porzeczka czarna, z gałązek - 1 kg;
- krajowy cukier najwyższej jakości - 0,3-1 kg;
- przygotowana (woda butelkowana, filtrowana, destylowana) - około 2 litrów;
- szklany słoik o pojemności 3 litrów.
Przygotowanie
Ten przepis jest bardzo prosty. Składniki są wyliczane w takiej objętości, że wytrzymałość produktu końcowego wynosi około 30-35 stopni, a zawartość cukru podawana jest od minimum (okazuje się być całkiem "męską" niesłodzoną wersją) do optimum dla napojów likierowych.
Potrzebujemy więc 15 minut na wszystko. Myjemy porzeczkę, jeśli są śmieci, usuwamy ją. Zasypiamy jagody w 3-litrowej butelce, dodajemy cukier. Możesz nieco zacierać porzeczkę odrobiną cukru, a wtedy nasze polewanie z porzeczki na alkohol stanie się bardzo nasycone. Jeśli nie zostanie to zrobione, gotowa ciecz będzie łatwiej się przecedzić. Następnie wlej alkohol (możesz zmierzyć go słojem o gramaturze 750 gramów) i uzupełnij wodę. Zamknij plastikową pokrywę. To wszystko. Teraz czekamy dokładnie 40 dni, trzymamy butelkę w ciemnym miejscu i okresowo (raz w tygodniu) mieszamy. Filtruj i ciesz się - gotowy do smaku i średnio mocny likier z porzeczki w domu, przepis nadaje się do robienia drinków z dowolnego asortymentu jagód i jagód.
Komplikowanie
Powiemy Ci, jak zrobić nadzienie z czarnej porzeczki, jeśli nie ma możliwości zakupu dobrego alkoholu. To zajmie zwykłą wódkę. Uważaj, kup wódkę tylko sprawdzoną, wysokiej jakości, najlepiej pszeniczną i bez dodatków.
Składniki:
- wysokiej jakości wódka z alkoholu zbożowego - 2 butelki po 0,7 litra;
- czarna porzeczka bez gałązek i liści - 1 kg;
- biały cukier, domowe jest lepsze - 2 filiżanki;
- cytryna z cienką skórką - 1 szt .;
- goździki - 5-6 kwiatostanów;
- mięta (górna część łodygi z 3-4 liśćmi) - 4-5 gałązek.
Przygotowanie
Porzeczkę myje się, wlewa do miski i prasuje w kleik. Dodaj drobno posiekaną cytrynę (usuń wszystkie kości), przykryj cukier i wymieszaj. Przesuwamy masę w czysto umytą szklaną butelkę, tam też wysyłamy miętę i goździki. Napełnij wódką, zamknij pokrywkę. Czekamy na 2 tygodnie, okresowo potrząsając zawartością. Przefiltruj nasze nadzienie i podawaj z pieczoną owczą gałką lub posiekanymi kotletami i warzywami.
Wlewanie porzeczki na wódkę jest bardzo aromatyczne, chociaż jej wytrzymałość również wynosi około 28-32 stopni. Podobne napoje, na przykład napełnianie czerwonej porzeczki, malinami lub jagodami na wódce, przygotowuje się w ten sam sposób.
Napój o niskiej zawartości alkoholu
Bardzo popularne i nadzienie z czarnej porzeczki (jej przepis jest jednak trudniejszy) bez wódki.
Składniki:
- jagody z gałęziami - of objętość szklanej butelki;
- domowy czysty biały cukier - ¼ objętości szklanej butelki.
Przygotowanie
Jagody nie są moje, po prostu usuwamy śmieci, miażdżymy je lekko i wkładamy do butelki, dolewając cukru. Zamykamy szyję gazą i czekamy w ciepłym miejscu, podczas gdy nasz zapas będzie fermentował. Gdy tylko pojawi się charakterystyczny zapach, włóż pieczęć wodną i poczekaj na koniec fermentacji. Następnie filtrujemy wypełnienie, wlewamy do czystych butelek i stoimy przez około miesiąc w piwnicy.