Niech reklama niezmordowanie przekona nas o przydatności pakowanych soków, ale wiemy, że w żaden sposób nie porównują ze świeżo wyciśniętymi sokami. Aby móc rozpieszczać się świeżym sokiem w dowolnym momencie, musisz kupić specjalną sokowirówkę - ręczną lub elektryczną. Chociaż modele sokowirówek elektrycznych są w stanie przetwarzać dość duże ilości owoców, jagód i warzyw w ciągu kilku sekund, mają one znaczną wadę - muszą być podłączone do sieci energetycznej w celu eksploatacji. Ponadto, w procesie pracy, podobnie jak wszystkie inne urządzenia elektryczne, mają właściwości nagrzewania. Ogrzewają się, częściowo podgrzewają i przepuszczają przez nie sok, niszcząc zawarte w nim pożyteczne substancje. Dlatego już dziś ręczne, odlewane, sokowirówki są tak popularne, że są niezawodne, niezawodne i nie wymagają elektryczności i działają na zasadzie "tłoczenia na zimno". O tym, czym są i jak działają, porozmawiamy dzisiaj.
Sokowirówki ręczne do jagód i soku pomidorowego
Prawdziwym klasykiem wśród ręcznych sokowirówek są modele śrubowe . Zewnętrznie przypominają zwykłą maszynę do mięsa, różniącą się od niej wydłużoną "wylewką". Wewnątrz takiej sokowirówki jest śruba, przypominająca wielokrotnie zwielokrotnioną śrubę, która wychwytuje porcje przetworzonych produktów i wyciera je przez specjalną siatkę. Sokowirówka ślimakowa aktywowana jest przez obracanie specjalnego uchwytu umieszczonego za sokowirówką. Na dnie korpusu znajduje się koryto, wzdłuż którego wypływa powstały sok. Odpady powstające podczas przetwarzania są wyrzucane przez specjalny otwór na końcu "dzióbka". Podobnie jak ręczne szlifierki, ręczne wyciskarki ręczne mają regulowany system mocowania, dzięki czemu można je bezpiecznie przymocować do blatów o różnych grubościach.
Ze względu na swoją konstrukcję, wkrętarki ręczne są idealne do uzyskania soku pomidorowego, soku z jagód i innych miękkich produktów. Proces przetwarzania pomidorów, jagód i innych produktów zawierających nasiona i skórki może być przeprowadzany niemal w nieskończoność, co sprawia, że sokowirówki są znacznie wygodniejsze niż wirówki, które muszą być regularnie zatrzymywane, aby oczyścić ekran z ciasta. W zasadzie za pomocą ręcznej wyciskarki do soków można uzyskać sok z dowolnych jagód, owoców, warzyw, ziół, nasion i orzechów, z wyjątkiem bardzo twardych, co wymaga bardzo dużego wysiłku, aby się przekręcić.
Ręczna wyciskarka do jabłek
To nie przypadek, że wybraliśmy ręczne sokowirówki do jabłek w osobnej sekcji. Oczywiście niewielką ilość litych soczystych jabłek można całkowicie przetworzyć za pomocą ręcznej wyciskarki śrubowej. Ale jeśli chodzi o przetwarzanie dużych plonów, a jabłka są dojrzałe i miękkie, to proces ekstrakcji soku z nich za pomocą wyciskarki do sokowirówki może przekształcić się w prawdziwą torturę. Sędzia dla siebie - nie tylko będziesz musiał przegapić wycięte jabłka przez sokowirówkę, ale następnie oddzielić sok od miąższu, wyciskając go przez gazę i szmatkę. Aby ułatwić sobie życie i zmaksymalizować proces przetwarzania jabłek na sok, możesz użyć specjalnej wyciskarki soków. Możesz kupić prasę do jabłek na targowiskach lub w sklepach ze sprzętem, lub możesz zrobić to sam, używając zbiornika ze stali nierdzewnej, dysku twardego do rozmiaru zbiornika, dźwignika i ramy z belki typu T.