Miód odnosi się do dość wysokokalorycznej żywności, jednak mimo to jest stosowany w wielu dietach i jest dopuszczony do prawie wszystkich chorób. Taka miłość do tej słodyczy wynika z wartości odżywczej miodu i jego składu chemicznego.
Składniki naturalnego miodu
Trudno jest znaleźć inny produkt, taki jak miód, który zawiera tak wiele użytecznych substancji, w tym enzymy, minerały i witaminy. Miód bogaty jest w wapń , potas, fosfor, chlor, siarkę, żelazo, jod, mangan, witaminy z grupy B, C, H, PP. Duża liczba różnych enzymów przyczynia się do szybkiej asymilacji miodu i poprawy funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.
Fitoncydy, które są częścią produktu, nadają miodowi właściwości bakteriobójcze, przeciwzapalne i tonizujące. Ponadto fitoncydy sprzyjają poprawie procesów metabolicznych i sprzyjają regeneracji tkanek. Ze względu na te właściwości miód ma pozytywny wpływ nie tylko na wewnętrzne, ale również na zewnątrz.
Energia każdego produktu, w tym miodu, zawarta jest w jego białkach, tłuszczach i węglowodanach. Większość kalorii jest uwalniana z tłuszczu, ale nie ma miodu. Zawartość kalorii w miodzie zależy głównie od zawartych w niej węglowodanów. Wartość odżywcza naturalnego miodu wynosi około 328 kcal na 100 g. Z tego 325 jednostek kalorii jest uwalnianych z węglowodanów. I tylko 3 kcal dają białka.
100 g miodu stanowi 80,3 g węglowodanów i 0,8 g białek. Należy jednak zauważyć, że węglowodany miodu to cukry proste: glukoza i fruktoza , które są łatwo wchłaniane przez organizm. Dzięki temu miód szybko nasyca organizm niezbędną energią.
Skład miodu i jego zawartość kaloryczna mogą zapewnić nieocenioną pomoc osłabionemu organizmowi, sportowcom, dzieciom i osobom w podeszłym wieku.