Producenci wina wiedzą, że najlepszy rodzaj winogron do wina to taki, w którym jagoda składa się ze skórki wypełnionej sokiem z winogron. I tak właśnie z tych odmian powstają najbardziej aromatyczne wina o najlepszym smaku. Niestety, wielu z nich nie jest w stanie przetrwać w ciężkim klimacie środkowego pasa. Ale nawet w warunkach rosyjskich jest całkiem możliwe, aby znaleźć odmianę do produkcji wina domowego.
Odmiany czerwonych winogron do wina
"Tsimlyansky black" - odmiana, która stała się najbardziej rozpowszechniona w regionie Don. Odmiana o dobrej wydajności i doskonałym smaku. Wina z czarnych winogron Tsimlyansky mają bogaty ciemny rubinowy kolor, harmonijny pełny smak z nutami wiśniowych kości.
"Don Muscat" to średniej wielkości odmiana winorośli, która z łatwością toleruje mrozy do -25 ° C i wczesne plonowanie. Ma dobry przyjemny smak i specyficzny smak muszkatołowy.
"Golubok" to grono średnio wczesnych dojrzewających winogron, które toleruje mrozy do -26 ° С bez strat. Jagody "Golubka" różnią się bogatym kolorem i smakiem z delikatnymi nutami czarnej porzeczki. Z odmiany "Golubok" uzyskuje się doskonałe mocne wina i różne likiery.
"Dick" to wczesna odmiana winogron o średniej wielkości ciemnych jagodach. Łatwo hibernuje w temperaturze -30 ° C pod mrozem. Wino z winogron "Dick" ma ciemny rubinowy kolor i ma prosty i harmonijny smak.
"Magic" to odmiana winorośli o harmonijnie miodowym i muszkatowym smaku. Nosi mrozy do -26 ° С. Nadaje się do produkcji deserowych win słodkich.
Białe odmiany winorośli do wina
"Phoenix" to silna odmiana winogron. Jagody "Feniks" mają żółty kolor i harmonijny smak. Optymalne do produkcji suchych win stołowych.
"Bianca" to średniej wielkości odmiana winorośli, która w średniej perspektywie daje plony. Jagody "Bianchi" różnią się kolorem żółto-zielonym i mają bogaty, harmonijny smak. Odmiana jest dobra do produkcji soków, deserów i win wytrawnych.
"Platov" - odmiana winogron, dająca plony w rekordowym czasie. Jagody "Platovsky" są średniej wielkości i mają łagodny kremowy kolor oraz przyjemny słodki smak. Idealny do destylowania win wytrawnych.
"Kryształ" to średniej wielkości odmiana winogron, która dojrzewa w bardzo krótkim czasie. Jagody "Kryształ" mają jasnożółty kolor i bogaty smak. Odmiana "Kristall" wyróżnia się wysoką wydajnością i zdolnością do obniżania mrozów do -30 ° С. Używane do robienia sherry.