Cholodec od dawna cieszy się popularnością i stał się stałym daniem na świątecznych stołach. Praktycznie w każdym kraju istnieje przepis na przygotowanie narodowej holody, która ma różne nazwy: salceson, galaretka i inne. Istnieje wiele możliwości przygotowania tego dania i kompozycji na zimno, ale z naszego artykułu dowiesz się o jego wariancie dla utraty wagi.
Przydatne właściwości zimna
Popularność zdrowego stylu życia nabiera rozpędu, więc wiele osób myśli o tym, czy zimne jest przydatne. Skład tej potrawy zawiera pierwiastek taki jak kolagen - białko, które jest podstawą tkanki łącznej ciała. Odpowiada za rozwój tkanki łącznej i jej zdrowie. Kolagen pomaga odbudować komórki i zwalcza zmarszczki, jednocześnie spowalniając proces starzenia. Ten element zapobiega utracie elastyczności i młodości skóry, a także usunięciu chrząstki. Dlatego stosowanie hollandu jest doskonałym środkiem do zapobiegania chorobom stawów i kości.
Na zimno są substancje, które mogą pomóc w schorzeniach układu mięśniowo-szkieletowego. Skład tej potrawy obejmuje witaminy z grupy B, które przyczyniają się do tworzenia hemoglobiny. Żelatyna ma pozytywny wpływ na stawy i układ mięśniowo-szkieletowy. Lizyna (aminokwas) wspomaga wchłanianie wapnia, a także zmaga się z różnymi wirusami.
Retinol, zawarty w zimnie, jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, pomaga zwalczać szkodliwe dla rodników radykalne, a retinol ma pozytywny wpływ na widzenie i wzmacnia system odpornościowy. Kwasy tłuszczowe wielonienasycone uspokajają układ nerwowy i korzystnie wpływają na jego normalne funkcjonowanie.
Na zimno występuje również glicyna, element niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu i dobrego stanu zdrowia. Glicyna jest w stanie rozładować uczucie lęku, strachu, napięcia emocjonalnego, zmęczenia. Korzystnie wpływa na poprawę pamięci, a nawet jest w stanie poradzić sobie z długotrwałym stresem i depresją.
Picie przeziębienia przed alkoholem złagodzi syndrom kaca następnego dnia.
Dietetyczne przeziębienie
Kaloryczność tej potrawy zależy od sposobu ugotowania i wybranych składników: rodzaju mięsa, przypraw, tłuszczu, wody i dodatków. Najbardziej kaloryczny na zimno - gotowany z mięsa wieprzowego, a następnie - na zimno z kurczaka. A najbardziej niskokaloryczna to zimna, gotowana z wołowiny. Dlatego jeśli zastanawiasz się, czy można jeść zimne mięso z dietą - odpowiedź będzie pozytywna. Zupa z wołowiny jest odpowiednia dla wszystkich, którzy dbają o swoją sylwetkę i nie przestają liczyć kalorii.
Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w zimnie, zastąp składniki produktami o niższej zawartości kalorii. Możesz także zwiększyć ilość wody, jednocześnie zmniejszając ilość mięsa. W związku z tym zawartość kalorii zmniejszy się.
Proponujemy Ci przepis na trudne, ale pyszne danie - na zimno przygotowane zgodnie z dietą Ducane. Smak tego zimna od zwykłego nie różni się.
Dietetyczne przeziębienie
Składniki:
- udko z kurczaka - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- golonka;
- marchewki 0 2 sztuki;
- liść laurowy;
- czosnek;
- papryka.
Przygotowanie
Dokładnie opłucz mięso i moczyć przez 3 godziny w zimnej wodzie. Następnie spuść i ponownie spłucz mięso. Przenieś go do dużego rondla, nalej dwa centymetry wody. Umieścić patelnię na piecu, doprowadzić do wrzenia, zdejmując pianę. Następnie
Okresowo dodawaj cebulę do bulionu, gdy stanie się miękki - zmień na nowy. Na samym końcu gotowania usuń cebulę, dodaj marchewkę, paprykę i liść laurowy. Gdy mięso łatwo oddzielisz od kamieni, wyłącz ogień. Przenieś mięso do osobnego pojemnika, ostudź. Zadbaj o bulion: dodaj sól do smaku, wyciśnij czosnek. Następnie należy odcedzić bulion przez kilka warstw gazy.
Pokrój mięso na małe kawałki i przenieś do głębokiego naczynia - około połowy, następnie wylej bulion i wstaw do lodówki na cztery godziny. Smak Bon!