Witaminy są związkami o charakterze organicznym, o bardzo wysokiej aktywności biologicznej. Do tej pory nie wszystkie właściwości witamin zostały w pełni zbadane, jedno jest pewne - żywy organizm nie może istnieć bez witamin. Miód jest jednym z najcenniejszych źródeł najróżniejszych witamin i minerałów.
Jakie witaminy znajdują się w miodzie?
Objętość witamin w dowolnym produkcie jest szacowana w miligramach, ale w przypadku ich braku rozwijają się ciężkie choroby, na przykład szkorbut, krzywica , złośliwa anemia, zapalenie wielonerwowe, beri-beri, pellagra. Witaminy biorą udział w wielu procesach biochemicznych jako katalizatory, przyspieszają regenerację tkanek, kontrolują metabolizm, odpowiadają za hematopoezę i wytwarzanie hormonów, a także za dużo więcej.
Uzupełnij niedobór większości witamin miodu. Wielu badaczy i lekarzy przeprowadzało eksperymenty ze zwierzętami, zubożając dietę gołębi lub myszy z jakąś witaminą, ale dodając miód do oddziałów z grupy eksperymentalnej. W rezultacie zwierzęta, które jadły miód z braku witamin nie cierpiały, a te, które wpadły w grupę kontrolną, zachorowały.
Według badań naukowców w skład miodu wchodzą następujące witaminy i mikroelementy: witaminy z grupy B-B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, a także witaminy A, C, H, E, K, PP, potas, fosfor, miedź, wapń, cynk, żelazo, magnez, mangan, chrom, bor, fluor. Przydatne właściwości wszystkich tych składników najlepiej przejawiają się po spożyciu w sposób zintegrowany, więc miód uważany jest za jeden z najbardziej użytecznych produktów.
Aby miód przyniósł maksymalną korzyść dla ciała, zaleca się sadzić w ciepłej wodzie i pić rano na pusty żołądek, a wieczorem przed pójściem spać. Pojedyncza dawka może wynosić od 20 do 60 g. Należy jednak pamiętać, że głównym składnikiem miodu jest glukoza, która jest przeciwwskazana w cukrzycy i otyłości. Nie używaj miodu i reakcji alergicznej na jego składniki.