Często nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie normalnego jedzenia, wtedy półprodukty przychodzą na ratunek: pelmeni, vareniki itp. Ale takie jedzenie niekorzystnie wpływa na sylwetkę, a nawet na zdrowie. W tym przypadku istnieje doskonała alternatywa - mrożone warzywa.
Przydatne półprodukty
Dziś w sklepach można znaleźć ogromną liczbę takich produktów na każdy gust: meksykańską miksturę, kalafior, miksturę do zupy, fasolkę szparagową, przystawki, grzyby itp. Warzywa mrożone są niedrogie, więc te półprodukty są dostępne prawie dla każdego. Jeśli chodzi o kalorie, w 100 g takich produktów jest ich około 90. Kolejnym plusem jest to, że zajmie ci to trochę czasu 10-15 minut na gotowanie. Brzmi idealnie, ale czy naprawdę jest tak dobry?
Akcja zimna
Mróz działa jak konserw, tylko bez dodatku soli, cukru i innych przypraw. Ale jeśli porównać, to przy zachowaniu około 50% witamin zostaje zatrzymanych, a po zamrożeniu około 80%.
Nie dotyczy to warzyw, które sam zamrażasz. W takim przypadku najpierw zamroź wodę, która uszkodzi miąższ warzyw i zniszczy witaminy.
W produkcji produkty są zamrażane w inny sposób, co nazywa się "szokiem". Aby usunąć wszystkie enzymy, warzywa zanurza się we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie suszy. Po produktach silny strumień lodowatego powietrza zostaje zamrożony. Dzięki tym zabiegom witaminy nie znikają, a kolor warzyw zachowuje się naturalnie. Przechowuj powstałą mieszaninę w zamkniętym opakowaniu i w ujemnej temperaturze.
Które jest lepsze świeże lub zamrożone?
Jeśli porównujesz zakup mrożonych i świeżych importowanych warzyw, to czasami pierwsza opcja jest o wiele bardziej przydatna. Ponieważ czasami świeże produkty mogą spędzać dużo czasu w magazynie, a następnie na kasie i dopiero wtedy docierają do ciebie. W tym czasie może zniknąć znaczna ilość użytecznych substancji. Tak, trudno w to uwierzyć, ale na przykład w zamrożonej kapuście jest o wiele więcej witamin niż w obcym świeżym analogu. Ponieważ warzywa zamarzają niemal natychmiast po zbiorze. Ponadto istnieje ogromna różnica w cenie, szczególnie w przypadku warzyw nies sezonowych.
Minus warzywnych fast foodów
Jest tylko jeden znaczący minus takich produktów - nie można ich rozmrozić, a następnie ponownie zamrozić. Z tego powodu stracisz nie tylko wszystkie przydatne substancje, ale także walory smakowe. Dlatego przed zakupem upewnij się, że mieszanina nie jest rozmrożona, dla tego dotknięcia opakowania, jego zawartość powinna być łatwo wymieszana. Niektórzy producenci działający w dobrej wierze umieszczają na opakowaniu specjalny wskaźnik, który zmienia kolor, gdy mieszanina jest rozmrażana.
Plus fast food warzywny
- W przeciwieństwie do innych półproduktów warzywa nie przyczyniają się do pojawienia się dodatkowych kilogramów.
- Warzywa można dodawać do ryżu, do zupy lub jako osobny dodatek. Dzięki temu Twoje menu zawsze będzie zróżnicowane i smaczne.
- Do potrawy było bardziej pożywne, dodać warzywa do ziemniaków, makaronów lub mięsa.
- Przygotowane mrożone warzywa mogą być zupełnie różne: na patelni, na grillu, na patelni do smażenia, a nawet w kuchence mikrofalowej. Świetna opcja na lunch w pracy.
- Możesz napełniać warzywa oliwą z oliwek, octem balsamicznym, sosem sojowym, sokiem z cytryny itp.
- Za pomocą tych produktów można zablokować zamrażarkę i nie martwić się kolacją, jeśli nie ma absolutnie czasu na jej przygotowanie.
- Warzywa mrożone mogą spożywać osoby, które mają problemy z trawieniem i nową opcją, na którą nie mogą sobie pozwolić.