Oprócz świeżości i jakości kurczaka, smak ostatecznego dania determinuje jednak marynatę. To marynata określa stopień zasolenia, ostrości i słodyczy kurczaka, a co za tym idzie, czy będzie to smak dla Ciebie i Twoich bliskich. Spróbujemy wykonać ostatnie zadanie, zbierając w tym artykule różne przepisy na marynaty na skrzydełka z kurczaka.
Miodowa marynata na skrzydełka z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- sok z 1 cytryny;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- zmiażdżony czosnek - 2 łyżeczki.
- kminek - 1 ½ łyżeczki;
- Suszone oregano - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - pół wieku;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W szklanej płytce wycisnąć sok z 1 cytryny i wymieszać z aureolą z posiekanym czosnkiem, miodem, kminkiem, oregano, solą i pieprzem. Produkujemy marynatę z oliwą z oliwek. Przygotowane skrzydełka z kurczaka są zanurzane w marynacie, przykrywane folią spożywczą i wkładane do lodówki. Mięso z kurczaka należy marynować przez 30 minut, do 2 godzin, po czym można je ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni 20-25 minut.
Skrzydełka z kurczaka w pomarańczowej marynacie
Składniki:
- sok pomarańczowy - 1/4 wieku;
- sos sojowy - 1/4 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- papryczka chili - do smaku.
Przygotowanie
W misce wymieszaj sok pomarańczowy , sos sojowy i czosnek. Dodaj posiekane chili bez nasion do smaku. W gotowej marynacie zanurzamy skrzydła i zostawiamy je w lodówce na 2 godziny.
Skrzydełka z kurczaka w imbirowej marynacie
Składniki:
- sos sojowy - 1/2 łyżki stołowej;
- brązowy cukier - 1/4;
- zmiażdżony imbir - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej sezamowy - 2 łyżeczki;
- pieprz czarny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Czosnek przechodzi przez prasę i wkłada do głębokiej miski z imbirem. Następnie wysyłamy sos sojowy, olej sezamowy i cukier. Całość ostrożnie wymieszaj trzepaczką i dodaj pieprz. Wskakujemy skrzydełka z kurczaka do marynaty i zostawiamy w lodówce na 12-24 godziny.
Marynata do palenia skrzydeł
Składniki:
- sól - 1 łyżeczka;
- pieprz - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sos "Tabasco" - do smaku.
Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki w misce i potrzyj je skrzydełkami z kurczaka. Zostaw wszystkie promarinovatsya 2-3 godziny w temperaturze pokojowej lub 5-6 godzin w lodówce, po czym możesz zacząć palić skrzydła.
Marynata na gorące skrzydełka z kurczaka
Składniki:
- ciemne piwo - 380 ml;
- olej sezamowy - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- czosnek - 5 ząbków;
- Suszone oregano - 1 ½ łyżeczki;
- sól - 1 ½ łyżeczki;
- czarny pieprz (mielony) - 1 łyżeczka;
- pieprz cayenne - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
W misce z trzepaczką ubij ciemne piwo olejem sezamowym, posiekanym czosnkiem, oregano, solą i papryką. Skrzydełka z kurczaka wkłada się do torby z zamkiem i zalewa marynatą. Blokada jest odpowiednio zamknięta, a kurczaka pozostawia się do marynowania przez 24-36 godzin. Po tym możesz ugotować skrzydła w dowolny dogodny dla siebie sposób, w naszym przypadku - za pomocą grilla. Silni fani ostrzy mogą wylać gotowe skrzydełka olejem z chili lub posypać siekaną papryką.
Marynata do skrzydeł z grillem
Składniki:
- ketchup - 1 przedmiot;
- brązowy cukier - pół wieku;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- sos chili - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- kminek - 1/2 łyżeczki;
- skrzydełka z kurczaka - 1 ½ kg.
Przygotowanie
Skrzydełka z kurczaka przecina się przez stawy i suszy ręcznikiem papierowym.
W misce wymieszaj ketchup z sosem chili i sosem sojowym. Dodaj brązowy cukier, kminek i ocet do mieszaniny. Delikatesy marynowane w dwóch częściach, w jednym z których zanurzamy kurczaka. Teraz pozostaje czekać 30 minut, po czym kuru można rozłożyć na blasze do pieczenia i piec przez 25 minut w temperaturze 190 stopni, co 7-10 minut, przykrywając skrzydeł drugą połowę marynaty.