Odpocznij na łonie natury lub w daczy i zjedz snish kebab - pojęcia są nierozłączne. Czy próbowałeś ryby shish kebab? Wyobraź sobie rybę z grilla. Emitujące aromaty, rudą beczkę makreli, sumy na węglu, różowy, wygasający tłuszcz, kawałki łososia lub szaszłyki pstrąga ....
Ryba jest elementarna, oczywiście, i bez żadnego zakłopotania, możesz upiec lub smażyć, ale wierzę, że różne marynaty nadają pikanterii, pikanterii, unikalnym odczuciem smaku każdemu rodzajowi ryby. Powiemy Ci, jak przygotować marynatę dla ryb, z której chcesz ją ugotować, a co lepiej odmówić.
Rozumiem od razu: dziś mówimy o marynacie dla ryb na stosie. I gdzie to zwykle się dzieje? Zgadza się - na pikniku, w wędrówkach, długich podróżach.
- jeśli wyjdziesz daleko od domu, marynata nie powinna zawierać żywności, takiej jak jogurt, kefir, kwaśna śmietana, aby zapobiec zatruciu;
- obecność soli w marynacie nie pozwoli, by kawałki rozpadły się w ogniu;
- jeśli wrzucisz cebulę do marynaty, potnij ją drobno, a sól pozwól sokowi;
- ocet zastępuje się sokiem z cytryny, w przeciwnym razie ryby mogą rozpaść się podczas smażenia;
- często w marynacie dodajemy różne napoje alkoholowe;
- jeśli masz żeglarza, czas na przygotowanie ryb do pieczenia jest zminimalizowany;
- im bardziej świeże ryby, tym mniej trzymamy je w marynacie.
Teraz podajemy najpopularniejsze receptury marynat na ryby i ich składniki, a następnie opisujemy proces gotowania.
Marynata dla ryb z grilla
Składniki:
- białe wytrawne wino - 300 g;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 200 g;
- plasterki świeżego imbiru - 120 g;
- dezodorowany olej - 5 łyżek. łyżki;
- pieprz do smaku
- zieloni.
Marynata dla ryb z grilla
Składniki:
- sok i skórka z dwóch cytryn;
- czosnek - do smaku;
- dezodorowany olej - 4 łyżki. łyżki;
- majeranek - do smaku;
- sól - do smaku.
Marynata do grillowanych ryb
Składniki:
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz - do smaku;
- dezodorowany olej - 6 łyżek. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki.
- kolendra - 2 łyżki. łyżki.
Marynata dla ryb na grillu
Składniki:
- wódka - 4 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawa do ryb - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz - do smaku;
- czosnek - do smaku.
Marynata dla ryb na węglu drzewnym
Składniki:
- martini - 150 g;
- kolendra - 1 pęczek;
- czosnek - 5 ząbków;
- cebula - 0,5 kg;
- koperek - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- sok z jednej cytryny;
- pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Marynata do grillowanych ryb - przepis
Najbardziej odpowiedni do grillowanej makreli .
Składniki:
- czerwone wytrawne wino - 200 g;
- dezodorowany olej - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawa z mieszanki ziół - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Gotowanie marynaty to przyjemność. Zaczynasz mieszać składniki, a już jest taki aromat, że chcesz go wdychać bez końca. Zapach świeżych warzyw z czosnkiem, skórką cytrynową, przyprawami i pieprzem. Przygotowanie marynaty jest zredukowane do prostej mieszanki wszystkich składników. Jeśli zdecydujesz się ugotować całą rybę, prawidłowo wypełnij jej brzuch przygotowaną mieszanką. Kawałki marynowane z marynatą lub wlewać. Niech nasze ryby wchłoną wszystkie najlepsze aromaty, staną się delikatne,
Marynata, choć zawiera różne konserwanty, takie jak sól, cukier, ocet, nie jest zalecana do przechowywania przez długi czas, nie mówiąc już kilka razy. Musisz działać szybko. Czasami resztki marynaty są używane do nawadniania przygotowywanej ryby.
Zawsze, na twoją prośbę, możesz zmienić przepis. Usuń niektóre przyprawy lub zastąp drugą. Sukces pomyślnej marynaty zależy od Twojego nastroju. Jeśli robisz to z miłością i przyjemnością, nie wątp w powodzenie.
Nadziewane dymem i przyprawami ryba jest mile widziana na każdym pikniku.