Aby dać dokładną odpowiedź na pytanie, który z dań jest odpowiedni dla ryb, jest prawie niemożliwe, a przyczyna jest prosta: dla każdej indywidualnej receptury i rodzaju ryby, jej dodatek zawiera pewien zakres tekstur i smaków. W tym materiale zamierzamy rozebrać kilka uniwersalnych przepisów, które staną się idealną firmą dla każdej ryby na stole.
Udekoruj smażoną rybę - przepis
Ponieważ sama smażona ryba ma wyrazisty smak, tłuszcz i chrupiącą konsystencję, lepiej jest wybrać delikatny dodatek do niej tak homogenny, jak to możliwe, na przykład tłuczone ziemniaki.
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 640 g;
- korzeń selera - 210 g;
- główka czosnku;
- gałązki tymianku - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 45 ml.
Przygotowanie
Obierz ziemniaki widelcem i solą solą. Umieść ziemniaki w piekarniku w temperaturze 190 stopni na pół godziny. Po chwili dodaj do bulw kopertę folii z kostkami selera, liśćmi tymianku i ząbkami czosnku. Jeszcze pół godziny w piekarniku i można obrać ziemniaki i zetrzeć je z czosnkowymi goździkami i selerem, nie zapominając o dodaniu oliwy z oliwek.
Co ugotować na przystawce dla upieczonej ryby?
Składniki:
- kuskus - 240 g;
- kminek - 1 łyżeczka;
- papryka - 1 łyżeczka;
- czerwona cebula - 55 g;
- garść świeżej mięty i kolendry;
- pomidory - 170 g;
- sok z cytryny - 35 ml.
Przygotowanie
Wymieszaj kuskus z kminkiem i papryką, a następnie zalej wodą, aby przykryć. Pozostaw zada na 10 minut, a po chwili wymieszaj z kostkami pomidorowymi, cienkimi krążkami cebuli i zieleniną. Przed podaniem posyp sokiem z cytrusów i masłem.
Najlepsze ozdoby warzywne dla ryb
Prawdziwie uniwersalnym dodatkiem są warzywa sezonowe. Skoncentrujemy się na tych, którzy śpiewają w środku lata, ale można dostosować przepis na podstawie pory roku i tego, co jest pod ręką. Mrożone warzywa są również dozwolone.
Składniki:
- pomidory śmietanowe - 6 sztuk;
- czerwona cebula - 130 g;
- słodka papryka - 420 g;
- czosnek - 6 zębów;
- kapary - 1 łyżka. łyżka;
- papryka - 1 łyżeczka;
- sok 1/2 cytryny.
Przygotowanie
Podziel pomidory na ćwiartki wraz z papryką i cebulą. Usuń ząbki czosnku w skorupce. Posyp warzywa olejem, dopraw solą i piecz przez 45 minut w temperaturze 220 ° C. Zdejmij poczerniałą skórkę z papryki i podziel ją na paski, wyciśnij zawartość ząbków czosnku. Wyślij wszystkie warzywa do miski razem z sokiem. Posyp sokiem z cytrusów.