Jedzenie pomidorów w jedzeniu stało się całkiem niedawno, dopiero w XVIII wieku. Ale przez dwa stulecia ten owoc zadziwił wszystkich właściwościami smakowymi i użytecznymi właściwościami, że już trudno jest bez niego przedstawić uroczystą ucztę. Pomidor jest częścią "Caesar", "greckiej" sałatki i wielu innych potraw, za pomocą których nasycasz organizm witaminami - C, PP, E, K i grupą B.
Wiele osób wie, że pomidory, takie jak pomarańcze z cytrynami, stoją na pierwszym miejscu w ilości kwasu askorbinowego . Na pytanie - ile witaminy C w pomidorach, różne źródła dostarczają liczby od 10 do 12 mg na 100 g produktu, w zależności od rodzaju pomidorów. Kwas askorbinowy jest wspaniałym przeciwutleniaczem, który usuwa szkodliwe związki z organizmu. Dzięki zawartości witaminy C naczynia stają się elastyczne i sprężyste, błony komórkowe błony śluzowej nosa stają się gęstsze i nie pozwalają na penetrację wirusów. Kwas askorbinowy bierze udział w wytwarzaniu pewnych enzymów, dzięki czemu metabolizm lipidów ulega normalizacji.
Skład witaminowy pomidora
- Witamina E. Tokoferol jest potrzebny do utrzymania odcienia skóry. Dzięki temu, że pomidor zawiera dużo witaminy E, używając tego produktu, zachowujesz młodość, ponieważ ta witamina bierze udział w procesach, które naturalnie napinają skórę. Tokoferol bierze czynny udział w rozwoju żeńskich hormonów płciowych, dlatego wraz z jego niedoborem zaczynają się różne choroby.
- Witamina A. W pomidorach jest karoten, który w organizmie zamienia się w witaminę A. Ta biologicznie aktywna substancja optymalizuje pracę siatkówki, dlatego pomidory są szczególnie wskazane do jedzenia osób starszych. Ale dla niemowląt, witamina A jest niezbędna, ponieważ promuje wzrost kości i tkanki nabłonkowej.
- Witaminy z grupy B. W pomidorach zawartych В1, В2, В5, В6, В9 i В12. Każda z nich ma swoją unikalną zaletę dla ludzkiego ciała. Na przykład B12 jest niezbędny do poprawy pamięci i innych procesów mózgowych, a witamina B 5 bierze udział w produkcji czerwonych krwinek.
- Witamina PP . Jaka ważna witamina jest nadal zawarta w pomidorze i jest pokazana w diecie, ponieważ jest to PP, normalizujący metabolizm lipidów. Kwas nikotynowy obniża poziom cholesterolu
we wszystkich procesach metabolicznych, tj. normalizuje metabolizm, dzięki czemu pomaga schudnąć.
Szczególnie ważne jest używanie pomidorów dla kobiet w ciąży, ponieważ zawierają wystarczającą ilość witamin i minerałów, które powodują normalną funkcję rozrodczą kobiecego ciała. W pomidorach stężenie witamin C , E, A jest optymalnie zrównoważone i występują w nich żelazo, potas, sód, fosfor, wapń i magnez. Minerały te są niezbędnymi składnikami ludzkiego ciała, utrzymują równowagę kwasowo-zasadową w optymalnym stanie, uczestniczą w produkcji wszystkich enzymów i wielu hormonów.