Jabłka to jeden z najbardziej użytecznych produktów. Kompleks witamin, minerałów i innych składników odżywczych poprawia zdrowie i pomaga organizmowi zwalczać choroby. Jednak w ciągu dwóch miesięcy jabłka lokalnych zbiorów zaczynają tracić swoje użyteczne właściwości. Aby kupić produkty importowane, wokół których cyklicznie pojawiają się skandale dotyczące bezpieczeństwa owoców, wiele z nich nie jest rozwiązywanych. Aby zachować wszystkie przydatne substancje w jabłkach i karmić je ciałem przez cały rok, możesz zastosować prostą metodę suszenia. Suszone jabłka, których korzyści i szkody już dawno zostały zbadane przez dietetyków i lekarzy, są doskonałym produktem do zwalczania sezonowego niedoboru witamin, chorób i złego samopoczucia.
Czy suszone jabłka są przydatne?
Podczas suszenia jabłka tracą płynność, a wszystkie użyteczne substancje pozostają nienaruszone. Wszystkie kwasy, minerały i witaminy mogą być przechowywane w takim produkcie do następnego zbioru. Suszone jabłka zawierają takie substancje:
- Cukry (fruktoza, glukoza, sacharoza) - stanowią około 12% produktu. Taka ilość cukrów pomaga szybko nasycić organizm, przywrócić siły po dużym obciążeniu fizycznym lub psychicznym. Ale to właśnie ten składnik mylą dietetyków, którzy nie zalecają przyjmowania kąpieli w suszonych jabłkach podczas diety.
- Kwasy organiczne stanowią około 2,5%. Podczas suszenia są kwas jabłkowy, cytrynowy, arabski, winowy, kwasy chlorogenowe, które pomagają utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie i zwalczają infekcje.
- Pektyny polisacharydowe niezbędne do przejścia procesów metabolicznych i trawiennych, obniżające poziom cholesterolu.
- Garbniki o właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych.
- Substancje mineralne. Suszone jabłka są magazynem żelaza i magnezu, które są niezbędne do poprawy jakości krwi i funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Jod w suszeniu pomaga poprawić metabolizm i wspomóc działanie układu hormonalnego.
- Flawonoidy znajdują się w skórze suszonych jabłek. Substancje te są odporne na uszkodzenia komórek neutralizujące działanie wolnych rodników.
- Fitoncydy, których celem jest powstrzymanie rozwoju chorobotwórczych bakterii i grzybów.
Suszone jabłka do odchudzania
Wszystkie suszone owoce są używane podczas diet w ograniczonych ilościach. Powodem tego jest wysoka kaloryczność suszonego produktu. Na przykład, świeże jabłko ma kaloryczną zawartość około 40-50 jednostek na 100 g wagi. Suszone jabłka tracą wodę, ale zawartość kalorii nie znika nigdzie. Dlatego suchy produkt raz na pięć kalorii jest świeży. Jeśli suszone owoce zostaną przemoczone przed spożyciem, zawartość kalorii spadnie.
Jeśli chcesz schudnąć z dietą na suszonych jabłkach, musisz być cierpliwy. Taka dieta wymaga użycia kompleksu
Suszone jabłka mogą być używane do odchudzania i normalnego odżywiania. Wystarczy wymienić je na jeden posiłek, najlepiej na wieczorny posiłek.
Uszkodzenie suszonych jabłek
Wiele cukrów sprawia, że suszone jabłka nie są najlepszym produktem dla diabetyków i otyłych diabetyków. Ponadto gastroenterolodzy nie zalecają stosowania tego produktu w okresie zaostrzenia choroby wrzodowej. Podczas diety suszone jabłka powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.