Witamina K jest niezbędną substancją użyteczną, jej niedobór może prowadzić do poważnych chorób, na przykład takich jak różne dolegliwości wątroby. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jakie pokarmy zawierają witaminę K i włączyć je do swojej diety.
Produkty zawierające witaminę K
Ten mikroskładnik pokarmowy występuje w znacznych ilościach w takich produktach, jak zielony groszek, brokuły , szpinak, sałata, zielone pomidory, por i banany. Regularnie spożywając wymienione warzywa i owoce, można nie tylko normalizować poziom tego pierwiastka śladowego w organizmie, ale także wzmacniać układ odpornościowy, ponieważ zawierają one również dużą liczbę witamin z innych grup. Zaleca się spożywanie wymienionych warzyw w stanie surowym, ponieważ witamina K jest częściowo zniszczona w produktach żywnościowych poddanych obróbce termicznej.
Do pokarmów, które zawierają witaminę K, należą kurze jaja, pamiętaj tylko, że mają też dużo cholesterolu , więc nie jedz więcej niż 2-3 jaja tygodniowo dorosłej osobie i nie przekraczaj wskaźnika 1-2 jaj dla nastolatka . W przeciwnym razie ciało może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Fani orzechów i suszonych owoców mogą uzupełnić niedobór wspomnianego mikroelementu, jeśli jedzą orzechy nerkowca, suszone śliwki i orzechy włoskie, ponieważ mają również dużą ilość tej witaminy w swoim składzie. Lekarze zalecają stosowanie około 20-30 gram orzechów nerkowca lub orzechów dziennie, to wystarczy, aby nadrobić brak pierwiastka śladowego. Dla miłośników suszonych śliwek, zużycie tego przysmaku na dzień wynosi od 30 do 70 g.
Jeśli mówimy o tym, jakie produkty mięsne witaminy K zawierają dużo, to nie możemy nie wspomnieć o wątrobie. Gotowana wieprzowina lub wątroba wołowa jest magazynem tego mikroelementu, dania z niego warto jeść co najmniej raz w tygodniu, a także wspomniane witaminy zawierają żelazo, potas i magnez, również niezbędne dla naszego organizmu do normalnego funkcjonowania.
Olej sojowy, olej rybny i otręby zawierają również witaminę K. Produkty te można znaleźć w prawie każdej aptece, więc można po prostu kupić kapsułki z tym samym olejem rybnym i je pić.
Dlaczego witamina K jest przydatna?
Ten rozpuszczalny w tłuszczu ślad pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, czyniąc je bardziej elastycznymi. Dlatego leki z tą witaminą są często przepisywane osobom, które przeszły operację lub przygotowują się do zabiegu chirurgicznego. Przyjmowanie witaminy K może znacznie zmniejszyć ryzyko krwawienia wewnętrznego po operacji.
Ponadto, lekarze twierdzą, że niedobór witaminy K może prowadzić do wystąpienia nowotworu narządów przewodu żołądkowo-jelitowego. W celu zapobiegania zaleca się przyjmowanie co najmniej dwa razy w roku leków zawierających ten mikroelement, na przykład oleju z ryb.
Warto zauważyć, że wapń nie może zostać zaabsorbowany, jeśli dana osoba ma niedobór witaminy K, dlatego przy pierwszych oznakach jego braku warto odwiedzić lekarza i zacząć przyjmować leki zalecane przez specjalistę. Objawy niedoboru witaminy K obejmują niską krzepliwość krwi, występowanie niedokrwistości, szybkie powstawanie siniaków, nawet przy niewielkich udarach lub urazach. Nie zaleca się samodzielnego zażywania leków, można jedynie wykryć niedobór pierwiastka za pomocą badania krwi, więc jeśli podejrzewasz niedobór witamin, powinieneś udać się do lekarza i poddać się badaniu kontrolnemu.