Kawa jest chyba najbardziej kontrowersyjnym napojem na świecie. Nasza miłość do niego jest ogromna - w tym roku ludzkość konsumuje około 760 miliardów filiżanek kawy, az drugiej strony prawie co sekundę łączy przejście do zdrowego stylu życia z zaprzestaniem konsumpcji kawy. Czy więc lubimy kawę lub jej nienawidzimy?
Niestety, to pytanie jest więcej niż retoryczne, bo miłość bez nienawiści nie ma miejsca. Chociaż dla wielu dzisiaj pojęcia miłości i nienawiści nie mają już żadnego związku z żywnością - głównym pytaniem jest, ile kalorii, w tym przypadku, kawy, i czy istnieje możliwość, aby schudnąć z tą "sztuczką".
Kawa, kofeina i kalorie
Okazuje się, że herbata zawiera więcej kofeiny niż kawy. A to, żeby się zetknąć, w kakao też jest kofeina - a my w rzeczywistości nie zabraniamy jej pić dzieciom?
Istotą wiadomości, że herbata jest bardziej "kofeiną" jest to, że używamy o wiele mniej surowców (liści) do produkcji herbaty niż podczas parzenia kawy. To znaczy, teoretycznie, kawa jest bardziej "lekka", ale w rzeczywistości jedna filiżanka herbaty zawiera mniej kofeiny niż porcja espresso.
Jednak kawa może być inna. W rozpuszczalnej i naturalnej mielonej kawie wskaźnik kofeiny jest z pewnością inny, ale istnieją nawet odmiany kawy, które nie zawierają niefortunnej kofeiny lub zawierają, ale w bardzo małych dawkach.
W kawie naturalnej wskaźnik kofeiny zmienia się od 60 do 120 mg, w postaci rozpuszczalnej - od 40 do 80 mg.
Co ciekawe, ile kalorii w filiżance kawy zależy bezpośrednio od zawartości kofeiny:
- ile kalorii w kawie rozpuszczalnej - 118 kcal;
- ile kalorii w kawie naturalnej - 210 kcal.
Oznacza to, że jak widać wskaźniki wartości energetycznej i zawartości kofeiny są wprost proporcjonalne.
Ale to nie wszystko - wydaje się, że konsumuje bezkofeinową kawę, unika kalorii i utrzymuje serce. Tylko tutaj natura i tutaj z nami żartujemy - gatunki kawy bez kofeiny nie mogą wywierać pozytywnego wpływu na organizm, który sprawia, że zwykła kawa "kofeinovyjska". Okazuje się, że wskaźniki zawartości i użyteczności kofeiny (i to nie tylko efekt ożywienia) są również wprost proporcjonalne.
Co jest w kawie, oprócz kofeiny i kalorii?
Jak na ironię, kawa zawiera bardzo przyzwoity wybór witamin i minerałów:
- witaminy B1 i B2;
- witamina PP (100 g zawiera 96% dziennej diety!);
- wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo.
To jest średnio. Jeśli porównać rozpuszczalny i naturalny, pierwszy przewyższa drugi w zawartości witaminy PP (już 133% normy), a drugi, w obecności magnezu i potasu (w rozpuszczalnych, te substancje nie są zachowane).
Ile kalorii zawiera czarna kawa?
Uważa się, że kawa spożywana podczas różnych diet, w całkowitej wartości kalorycznej powinna być liczona tylko wtedy, gdy pijesz ją z cukrem, śmietaną, mlekiem itp. Jednak, jak już zauważyliśmy, napój nadal ma indywidualną zawartość kalorii - porcja kawy wyniesie około 30-50 kcal. Ale mimo wszystko kawa to tak naprawdę produkt o ujemnej zawartości kalorii - to znaczy, że konsumujemy go, tracimy więcej, niż otrzymujemy.
Dlaczego:
- Kawa przyczynia się do spalania kalorii - słychać nawet głuchy. A to ze względu na aktywację procesów układu nerwowego - impulsy są przekazywane w najszybszym możliwym trybie, metabolizm jest aktywowany, a napój pomaga zużywać rezerwy. Z jednej strony jest szkodliwe - jeśli pijesz tylko kawę, a zapasy energii nie uzupełniają się, prawie wyczerpane. Z drugiej strony jest to efekt, który prowadzi do tego, że ciało nie może być leniwym, a nie oszczędzać w praktyce.
- Kawa to napój moczopędny. Jest to przydatne, jeśli cierpisz na obrzęk, ale nie zapominaj, że po intensywnej diurezie, musisz uzupełnić zapasy wody - w przeciwnym razie upić się na odwodnienie.
- Kawa może tłumić
pragnienie słodyczy - przydaje się w tych chwilach, kiedy mówisz sobie: "Jeśli nie zjem czegoś słodkiego - umrę!".
Gorąca zawartość napojów kawowych
No i wreszcie, krótka lista wartości energetycznej różnych napojów kawowych (na porcję):
- ile kalorii kawy z mlekiem - 58 kcal;
- ile kalorii w kawie latte - 90-130 kcal;
- Frappuchino z kremem - 450 kcal;
- cappuccino - 120 kcal;
- espresso (ristretto) bez cukru - 10 kcal.